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大家一定都还不知道吧，枸杞叶也就是枸杞子的叶子，也是一种野菜，但是营养价值一定都不比枸杞子差，还有着独特清香，可惜很多人都忽略了它的价值，营养师大乔就曾说过，枸杞叶含有丰富的维生素和氨基酸等，可以清肺排毒、养肝明目和止咳化痰，好处多多，在这个感冒咳嗽多发的季节一定要多吃了。下面小编教给大家的就是蒜蓉枸杞叶的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧

蒜蓉枸杞叶

配料：

枸杞叶克、蒜2瓣、花椒少许、干辣椒2个、生抽1小勺、米醋1大蒜、糖1小勺、鸡粉1小勺

烹饪步骤：

1.枸杞苗摘取嫩芽洗净，洗净后用淡盐水浸泡5分钟捞出控水

2.入开水锅沸水中焯1分钟左右捞起

3.过凉水

4.大蒜拍扁剁成碎粒

5.加入米醋、生抽，白糖、鸡粉调和均匀

6.小勺加入油、花椒、辣椒段小火加入至花椒和辣椒变成紫色

7.迅速浇入碗汁中拌匀成浇汁

8.枸杞叶稍微挤干水分浇入碗汁拌匀即可装盘

烹饪小贴士：

1、野菜和栽培蔬菜一样，营养成分丰富，但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。2、野菜采摘要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。3、野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒有害野菜，同时保证原料新鲜安全，采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺。野菜生产企业应保证产品符合相关食品安全标准要求并出厂检验合格。