说到食补、养生，「枸杞」绝对是绕不开的“神仙食材”。当然，它也绝非浪得虚名~

最为熟悉的，就是养肝明目的作用

枸杞中的甜菜碱，有助预防脂肪肝、保护肝脏。[1][2]枸杞富含的胡萝卜素、维生素A等，都有助于保护视力。

补肾养血的作用，可以搭配红枣、红皮花生等红色的食材。

润肺生津的作用[3]，可以搭配麦冬、银耳等润肺的食材。

p.s.以上食疗方，可以滑至文末查看~

眼下正值春天，都说“春季养生先养肝”，所以今天就来重点介绍枸杞的养肝吃法，教大家一道↓↓↓

煮粥时，除了枸杞，再加入补血活血的当归[4]。一点点小改变，营养和功效都翻倍了。做法也非常简单，一起来看看吧。

点开视频，40秒让你学会这道粥↓↓↓

所需食材

当归5克、枸杞15克、粳米克

p.s.以上食材量为2~3人份

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制作步骤

1、先将当归用清水浸泡30分钟。

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2、然后在锅中倒入淘洗干净的粳米，

当归和浸泡它的水，再加入适量清水。

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3、用中火慢煲至粥熟，

出锅前加入枸杞，再煮15分钟即可。

p.s.当归不可食用，吃的时候要挑出来。

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小薇吃后感

经过多次调整，小薇这个配比是刚刚好的~粥里融合了当归淡淡的香味，却吃不出很重的药味。甜甜的枸杞，令整碗粥好看又好吃。

「枸杞当归粥」

作用：滋补肝肾、益精明目。

注意：感冒、有炎症发烧、腹泻、孕期、2岁以下儿童不宜食用。高血压患者、2岁以上儿童少量食用。

虽然春天吃枸杞好处多，但是哪些人适合吃？哪些人不适合？每天吃多少？关于枸杞的各种小问题，小薇都帮大家整理出来了↓↓↓

「枸杞」小百科

枸杞味甘，性平；归肝、肾、肺经。[5]主要有滋补肝肾、益精明目、润肺止渴的作用。适合肝肾不足、视物模糊、头晕目眩等人群食用。

现代医学研究表明，枸杞：

富含枸杞多糖、抗坏血酸等营养成分，有助于降血糖、提高免疫力、抗衰老、抗疲劳。

不过，食用枸杞要注意：

腹泻者、有炎症发烧、感冒期间不宜食用。

高血压患者少量食用。

日常保健以每天10克内为宜。

平常买枸杞，很多人都知道要挑“宁夏枸杞”，小薇再教大家一招：优先选择「头茬枸杞」，也就是夏季的第一茬枸杞。

与其他枸杞相比，「头茬枸杞」皮薄、肉厚、籽少、粒大、口感甘甜，产量少但品质更优~

今天就给大家分享一款小薇精挑细选的「宁夏头茬枸杞」↓↓↓

「宁夏头茬枸杞」

日常售价39元

限时团购价8折，即31元/罐（克）

活动时间：年4月24日~4月30日

头茬枸杞的价格一般都高于普通枸杞，

所以趁着有优惠，赶紧下手吧！

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参考文献：

[1]田小霞,来丽娜,陈云霞,李旭炯,王黎敏,孟丽,张丽丽.甜菜碱对肝硬化大鼠肝脏巨噬细胞极化的影响[J].中国临床药理学与治疗学,(21):.

[2]枸杞助肝脏“减肥”[J].恋爱．婚姻．家庭：养生,(8):53-53.

[3]《本草汇言》、《本草纲目》

[4]当归，中国医药信息查询平台

[5]枸杞子，中国医药信息查询平台

本期食谱提供

李德敏

福州元壶堂｜主治中医师

擅长中医推拿、针灸、中医药等传统中医诊疗工作。

对头晕、头痛、失眠、耳鸣、听力下降，颈腰椎痛等脊柱相关性疾病，心律及心率异常，年轻人舒张压高为主的高血压等常见多发病具有丰富的临床诊疗经验。

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~

#关于枸杞还有这些吃法#

补气养血五红汤

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养肝清热杞菊羹

润肺止咳麦冬枸杞汤

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补肾固气黄精枸杞茶

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