多年白癜风能治好吗 http://m.39.net/news/a_5845622.html
在所有的蔬菜中，有一类蔬菜比较特别，那便是甜菜，和普通蔬菜不一样，甜菜除了能做蔬菜食用之外，还是重要的经济作物，也是我国除了甘蔗之外的主要糖料作物之一，可以用来制糖。而说到甜菜，人们第一个想到的，大概就是北方的甜菜头，它长得和萝卜很像，不仅好吃，也能用来制糖。其实还有一种时令蔬菜也是甜菜，但很多人只知道它的果实是好东西，也只会采摘它的果实，却不知道它的叶子也是美味，这种甜菜就是“枸杞叶”。本期笔者就跟大家来聊聊这种咱们常见，却又“陌生”的枸杞叶。“根茎与花实，收拾无弃物”，早在古代的时候，古人们就已经知道枸杞全身上下都是宝了，根茎部分叫做地骨皮，可入药，果实就是枸杞子，其用处就不用多说了，估计很多朋友常吃。而枸杞的叶子，则是最少被人们讨论到的，很多人都以为它没多大用处，实际上并非如此，枸杞的叶子用处还是很多的。我国种植枸杞的历史非常悠久，早在2、3千年前，就已经被种植了，发展到如今，枸杞已经成为了人们日常中一种十分重要的食材，在我国的宁夏地区，甚至还专门建立了一个枸杞交易大市场，每天的交易量巨大，由此可见枸杞在国人心目中的地位。枸杞能有这种地位，主要还是因为枸杞子营养丰富，有着药食两用的价值，不管是煲汤、泡茶、泡酒、做零食，都喜欢加点枸杞子，不仅好看，还养生。至于枸杞的叶子枸杞叶，就不那么显眼了，很多人都认为它只是枸杞这种植物上的陪衬，就是为枸杞结果实而服务的，其实并非如此，枸杞叶也可以吃，而且不仅味道好，还有着不输于枸杞子的养生价值。在我国的广东地区，人们就把枸杞叶看得比枸杞子还重要，通常将其作为时鲜蔬菜食用，毕竟枸杞叶采摘了过段时间又能长出来，可以吃很久，而枸杞子一年就只能采摘一次。笔者曾经在广州地区打工的时候，在街边的一家小店里吃过一种“汤饭”，10元一份，一碗汤和一碗饭，这汤的配料十分丰富，有瘦肉、猪肝、小肠，还有一小把枸杞叶，汤味鲜美异常，没有一丝腥味，让人吃了还想再吃。俗话说“食在广州”，广东人确实会吃，明明是风马牛不相及的食材，却能完美的搭配在一起，成为让人回味无穷的美味。那么枸杞叶既然能吃，有什么价值？什么时候可以采摘来吃呢？有资料显示，枸杞叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，同时还有着补肝益肾，生津止渴，祛风除湿，活血化瘀等药用价值，可以说枸杞叶和枸杞子一样，是种药食两用的食材。而采摘的话，在春夏两季均可，不过春季时采摘的枸杞叶一般是枸杞顶部的嫩茎叶，夏季采摘的枸杞叶相对于春季来说要老一些，所以为了区分春夏季的枸杞叶，一般把春季采摘的嫩茎叶叫做“枸杞头”、“枸杞芽”或者“甜菜头”，而夏季采摘还是叫做“枸杞叶”。至于如何吃，和一般蔬菜差不多，可以做汤，可以炒鸡蛋吃，可以凉拌着吃，但笔者推荐做汤和凉拌，因为个人觉得这2种吃法最好吃，谁吃谁知道。现如今随着人们健康养生意识的增强，枸杞叶也逐渐得到重视，不止在广东、云南一带才被作为蔬菜食用，很多地区也慢慢开始将它作为蔬菜食用了。不过，虽然我国枸杞的种植面积很大，但枸杞叶商品化的时间还较短，再加上枸杞叶采摘多了也会影响枸杞产果，所以目前市场上售卖的枸杞叶并不多，因而让枸杞叶在市场上的售价也相对贵了不少，在一些大城市的超市里，枸杞叶的价格一般在20到30元一斤（产区除外，产区很便宜，别杠）。当然，目前市面上也有专门只采摘叶子，不产果实的枸杞品种，十分适合盆栽，喜欢的朋友不妨在家里盆栽一盆，这样既能美化家里环境，还能偶尔吃一下新鲜的枸杞叶了。各位朋友，你们吃过枸杞叶吗？欢迎留言交流哦！三农观察

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