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枸杞，是驰名中外的名贵中药材，特别是宁夏枸杞，品质非常好，这也使得宁夏被誉为“枸杞之乡”。在我国的医学著作《神农本草经》中，是这样描述枸杞的：“久服轻身不老、耐寒暑。”

　　枸杞富含人体所需的氨基酸、酸浆果红素、膳食纤维、铁、钙、锌等营养成分，老少皆宜，具有养肝、滋肾、润肺等诸多保健功效。

　　1.用来泡枸杞的水，水温最好在60℃左右。因为这样不仅尽可能的保留枸杞中的营养物质，同时也不容易伤害我们身体中的消化道，我们知道现在的很多人吃东西的时候，不注意对于食道的保护，其实脆弱的食道是经常会受到伤害的，尤其是吃一些过烫的食物，是导致食道受损的最主要原因。

　　2.泡枸杞的杯子也有讲究，要用健康环保的陶瓷杯、保温杯等。另外，还可以加入菊花、金银花、红枣等一起泡，风味和效果更佳。

　　枸杞的食用方法枸杞可以直接吃，也可以用来煮粥、熬汤、泡酒等，最简单快捷的方法就是枸杞泡水，也就是我们前面说的枸杞泡水。

　　不过，有很多人枸杞泡水的方法是错误的！枸杞泡水不是简单扔几颗枸杞到开水里就好。用来泡枸杞的水，水温最好在60℃左右。而且泡枸杞的杯子也有讲究，要用健康环保的陶瓷杯、保温杯等。另外，还可以加入菊花、金银花、红枣等一起泡，风味和效果更佳。

　　不过，枸杞泡水可不是什么人都能喝的，即使枸杞功效良多，但每个人都要视身体情况来喝枸杞水或者食用枸杞做成的粥、汤等食物。

枸杞的功效

　　功效1：提高免疫力，少生病。枸杞富含的枸杞多糖，具有极强的生理活性，可以抗病毒，提高免疫力。

　　功效2：保护肝脏。枸杞中含有的甜菜碱，可以防止脂肪在肝细胞内堆积，避免四氯化碳导致肝功能紊乱，起到保护肝脏的作用。

　　功效3：降血糖、降血压。枸杞多糖除了上述的降低氧化物对细胞的损伤，还可以提高胰岛细胞的抗氧化能力，保护胰岛细胞，使血糖保持在正常的区间。同时，枸杞多糖能够增加降钙素基因相关肽的释放（这是造成高血压的主要因素），预防高血压。

　　此外，枸杞还有抗辐射、保护呼吸道、提高视力、减轻脑水肿、提高造血功能等功效和作用。

　　因此，枸杞如何泡也是很多人容易存在的误区，我们在平时的生活中，食用枸杞的时候，要注意选择合适的量，这样才能够发挥枸杞的作用。对我们人体也是有好处的。

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