枸杞

我们都知道枸杞是一种很好的滋补食材，

可以起到清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精的功效，

枸杞的食用方法也有很多，

如泡水喝，煮粥，入菜等。

但是，任何事物都具有两面性，

枸杞也是如此。

今天小编就来跟大家说说，

枸杞应该怎样吃？会不会有副作用？

枸杞的功效

延缓衰老

枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

美白养颜

对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

养肝明目

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

枸杞的副作用

阴虚人群吃枸杞容易上火

在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

过量食用问题多

枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

吃枸杞子有所禁忌

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

枸杞最佳食用方法

电视、电脑、手机等电子产品，

让人们的眼睛疲劳，视力下降，

于是，很多人喜欢用枸杞泡水或煲汤，

其实这种做法并不理想，

想达到护眼明目的最佳效果，

正确的方法是——

干嚼枸杞！

1、枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。

2、我们一般都是用热水泡，枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。同时浸泡的时间长，也会使其变性而导致药效降低。

3、更可惜的是，很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉，这是把有营养的部分倒入垃圾桶，着实是一种浪费。

将枸杞清洗干净后，

不用任何加工直接嚼食，

这样对营养成分的吸收会更加充分。

很多人喜欢做粥或者做豆浆加入枸杞，

建议出锅后再加入，

可以最大程度保留其营养。