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一、枸杞功效

枸杞用途广泛，不仅可以和阿胶、鹿茸等滋补品搭配食用，也能与菊花、银耳、红枣等药材搭配，服用方法也多样，泡服、煎煮、泡酒、熬粥、嚼食、做汤甚至炒菜都可以。

但不同季节，枸杞的食用方法也不同，夏季的时候用枸杞泡茶喝最好。药店卖的枸杞，是枸杞成熟后干燥的果实。现代药理研究证明，枸杞具有以下几大功效：

1、养肝明目：枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。针对肝血不足所导致的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状，枸杞同样有一定的缓解作用。2、有效抗衰老：枸杞中含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等，这些物质均有较好的抗氧化作用，枸杞还可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延年益寿。3、提高皮肤吸收养分能力：枸杞可以帮助我们提高皮肤吸收养分的能力，另外还有一定的美白的作用。4、提高机体免疫力：枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。5、提高睡眠质量：经常食用枸杞可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。

二、枸杞的中药茶方

众所周知，有着“滋补肝肾最良之药”之称的枸杞早已是人们保温杯中的常客，饮用它，不仅有降血脂、降血糖等作用，还可延缓衰老。而如何根据自己的身体需求来选好枸杞泡茶的搭档，也是很多人群所苦恼的了。

1、枸杞+菊花=养肝明目

枸杞可补肾益精、养肝明目，补肝益精而治本；菊花祛风解表清肝明目，清热平肝而治标，一补一清，标本兼顾。

常用于肝肾不足，视物昏花，两目干涩疼痛，或迎风流泪，头晕，腰膝酸痛；或肝阳上亢、肝风上扰而见两目昏暗、视物模糊不清、头目眩晕等症。

2、枸杞+熟地=补益肝肾

枸杞能补肾益精，熟地功能养血滋阴，填精益髓，二者相须为用，增强补益肾精之效，其功聪耳明目，益神魂添精髓，强筋骨，补虚劳，止消渴。

3、枸杞+人参=补气生精

人参可大补元气，补脾益肺，枸杞多汁多液，二者相伍，不但生津液、补精血，且增强了明目之力。人参属阳，枸杞属阴，二者配伍，既入气分，亦入阴分，则精生而气旺，气旺而神昌，且无偏胜之忧。

4、枸杞+菟丝子+沙苑子=益精明目

枸杞子、菟丝子、沙苑子三者皆可平补肾中阴阳，且皆能明目，为肾虚目暗常用之药。三子配伍则既补肾阴也补肾阳，且能增强明目之效，可治疗肝肾不足，目暗不明，头晕等症。

5、枸杞+当归=补血养肝

当归养肝生血，枸杞补益肝肾之阴，肝脏体阴而用阳，枸杞与当归配伍，则肝阴得充，肝气自无横逆之虞，也可称为“滋水涵木”法。

6、枸杞+山药=补肾健脾

山药健脾补虚，滋精固肾。若脾胃虚弱之人，同时有肝肾不足之证，若单用枸杞，则虚不受补，此时宜用枸杞配伍山药。

7、枸杞+黄精=补肾填精

黄精既能补中益气，又能养阴益精，为气阴两补之品。枸杞与黄精合用，补阴之中具填精之功；且黄精多入脾而补后天，枸杞多入肾而助先天，故有先天后天并补、气血阴阳兼顾之妙。可用于肝肾不足、精血虚少，头晕心悸，病后体虚，精气两亏等症。

8、枸杞+龙眼肉=补肾宁心安神

枸杞子长于补益肝肾，龙眼肉功专补益心脾，滋养营血，两者合用，共奏滋阴养血、宁心安神、益智驻颜之效，且有气血兼顾，阴阳并蓄之特点。常用于年老体弱、病后失养之心悸、健忘、失眠、烦躁、头晕、倦怠乏力、腰酸腿软等症。

9、枸杞+车前子=补肾去湿

车前子利水通淋，清肝明目。枸杞能补益肝肾之精，但无祛邪作用，故肝、肾及膀胱若有湿热之邪气，则须配伍车前子，以车前子泻邪，则枸杞滋补肝肾更为得力。

10、枸杞+生地=滋阴生津

生地黄清热凉血，生津润燥，枸杞与生地黄均为多汁液之品，皆善于滋补肝肾阴液，润肺养胃，二者配伍，滋阴养血生津而柔肝，补肝体，育阴而涵阳，可治疗胃阴不足或肝气横逆犯胃之胃痛，溃疡病及慢性萎缩性胃炎而见口干、舌红苔少，脉弦细者。

11、枸杞+白芍=养血敛阴

白芍药养血敛阴，柔肝平肝。二者合用，既能补肝肾之精血，又具有酸敛收涩之效，肝肾之精血充足则肝主藏血之功能正常。可用于肝肾不足所见齿衄、鼻出血、咯血、崩漏等症。也可用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见头目眩晕，口干目涩，心悸失眠；妇女更年期综合症属肝肾阴虚者。

12、枸杞＋桑葚=补肾

中医认为，桑葚有补肝益肾的功效。夏天饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。枸杞补肾生精的效果更为明显，它甚至被称为植物界的“伟哥”。两者同食，可专门治疗男性滑精、阴虚及中年疲劳等症。

13、枸杞＋败酱草=护肝排毒

肝脏是人体的造血和解毒器官，在五脏中的作用尤为重要，而中医还有“五脏先补肝”的说法。败酱草的主要作用是清热解毒，可帮肝脏减轻负担，而枸杞可滋补肝肾、益精明目，两者搭配是一种实惠而有效的护肝药物。

三、枸杞的食用组方

当然，枸杞的用途并不局限于茶饮，还可食材搭配。俗话说，“无组方不销售”，枸杞与恰当的食材搭配，其功效才能更显著。枸杞可搭配的食材参考：

1、枸杞配红枣

材料：大枣10克，枸杞8克。

做法：

?把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右，待大枣的外皮颜色逐渐变深即可，倒出放到碟子中，凉透后待用，有多的可用密封的容器先装起来以后备用；

?把凉透的大枣，加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里；

?加入适量的冰糖，然后加入热水，冰糖的分量可根据个人口味放；

?盖上茶壶盖子，约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。

功效：使面色红润、补气血。美容，皮肤白嫩，有光泽。适宜有美容养颜需求的顾客。

2、枸杞配龙眼

材料：枸杞、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝克。

做法：

?枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净；

?放入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟即可。

功效：常服延年益寿，充实正气，补气养血。适宜气血亏虚人群。

3、枸杞配鸡蛋

材料：枸杞20克，鸡蛋2个。

做法：

?枸杞洗净放入碗中备用；

?将鸡蛋打入碗中，与枸杞调匀；

?蒸熟即可食用。

功效：延缓视力衰退，防止花眼。适宜中老年人群。

4、枸杞配山药

材料：枸杞20g，山药20g，冰糖和醋少许。

做法：

?先将山药、枸杞洗净，一起放入沸水中煮3分钟，后用凉水冲凉，装盘备用；

?取煮山药和枸杞的水少许，加入冰糖和醋烧至冰糖完全融化，将水熬制成粘稠状；

?将其倒在山药和枸杞上，入味半小时后即可食用。

功效：补肝健脾。症见乏力、头晕耳鸣、两目干涩、食欲下降、胁下隐痛。适宜肝脾不足人群。

5、枸杞配银耳

材料：枸杞20g，银耳20g，冰糖适量。

做法：

?将银耳和枸杞分别用清水泡发后洗净，和冰糖一起放入锅中；

?加入适量的水烧至沸腾后转小火，银耳熟烂后即可食用。

功效：滋阴降火。症见皮肤干燥、两手心、脚心及心胸烦热、便秘、口干舌燥、眼睛干涩。适宜阴虚体质人群。

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