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中医很早就有“枸杞养生”的说法，所以，他常常被当做滋补调养和抗衰老的良药。很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，有些人不管三七二十一就争相效仿，其实枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但并不适合所有人食用，也不是随便怎么吃都行的。今天小编就为大家说说枸杞的营养价值以及吃法吧。

枸杞的营养价值

1、枸杞子中的甜菜碱，具有保护肝脏作用。

2、枸杞每克的热量为.00大卡(千焦)。

3、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。

4、枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。

5、枸杞子所含18种氨基酸中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，超过了0.5mg/g;氨基酸中有8种是必需氨基酸。氨基酸总含量除鲜果和根部含量稍低外，其他部位基本相当;并且游离氨基酸占氨基酸总量的50%以上。

枸杞的功效与作用

1、具有抗疲劳作用

在日常生活中总会看到有人喜欢用枸杞泡茶，然后在午休结束的时候和上一杯，这是因为枸杞中的营养物质有助于高人体活力，有抗疲劳的作用。

2、有增强学习记忆功能

枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

3、可以增强人体的造血功能

有贫血病的朋友，建议可以多吃些枸杞，因为枸杞中的营养物质有助于促进进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

4、治疗男性不育症

枸杞子对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。

5、提高肌体的适应性

枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

6、可以有效地延缓衰老

枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。

7、具有美容肌肤的功能

枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白作用，所以想皮肤变好的朋友可以吃点枸杞来进行缓解皮肤的粗糙。

8、具有强身壮阳、提高男性的性功能

作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

9、具有显著的明目作用

枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方法。

夏日炎炎，人们总是渴望一壶甘凉茶水消暑解热，枸杞味甘，如果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡，尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。

枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。另外，枸杞茶还具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。枸杞茶的药效十分广泛，而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

经常喝枸杞茶是一种很好的保健方法。枸杞茶的做法有很多种，现在给大家介绍几种常见的做法：

1、枸杞八宝茶

取贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子芯8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片，冰糖适量，以沸水冲泡，当茶饮用。此为一天用量，可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果，而且可起到生津润肺的作用。

2、红枣枸杞茶

先将红枣和枸杞分别洗净，略泡一下，将泡过的红枣和枸杞放入搅拌机，加适量水撑成红枣枸杞混合汁，用滤网滤去果肉渣，将红枣枸杞汁加冰糖，加热与沸腾就可以喝了。还有一种方法就是先准备好原料，枸杞子一大把、红枣5-6颗调制。把材料放到一起,煮沸之后,焖5分钟,在开火煮至沸腾,起锅前加入少许冰糖,快速搅拌均匀。