丨药王“孙思邈”的养生之本孙思邈是我国古代著名的医学家、药学家，被誉为“药王”。一生著作颇丰，研究的中草药无数，尤其喜爱铁皮石斛，并以此作为自己的养生之本。丨乾隆皇帝的营养大餐乾隆帝25岁登基，在位六十年，是中国历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝。宫廷御医养生方案很多，而乾隆独爱用铁皮石斛滋阴养生，炖汤、喝酒、喝茶，大宴群臣。也许，你从没有听说过石斛，更不知道过铁皮石斛，但央视早就宣传过：铁皮石斛，绝壁上的救命仙草。据说：千年一仙草，石斛有奇效。
据说，古代的一些大户人家，生下孩子，第一口喂的是石斛水，人之将死，也要灌一口石斛水，所以石斛水，也称为救命水。
最近我还发现，它常出现在热播影视剧中：如大家熟知的《芈月传》《女医明妃传》《暗战危城》，不管是作为药材，还是食材，依然很受欢迎。
石斛到底究竟有多神奇，正好前不久中国石斛之乡·霍山举办“铁皮石斛文化节”，我有幸获得深入采访的机会~
1走进石斛之乡，第一次就被"仙草”震惊了
大家好，我叫彭俊，是一名记者，去霍山之前，我已经开始做功课了，果然功夫不负有心人，我还是找到了很多有用线索。
从古至今，不管是皇室贵族、古代名医还是当代名人，都说铁皮石斛好，石斛素有“千金草”“软黄金”“植物黄金”之盛誉。一颗铁皮石斛就可以搞定丨武则天容颜不老的秘密武器据典籍记载：武则天服用石斛达50年之久，在此方的滋润下她每天都容光焕发、神采奕奕;即使到了晚年也依旧美丽、容颜不老，真正达到保持容颜、延缓衰老、延年益寿的作用。丨周迅的顶级养颜术秘方周迅是过敏肤质，加上常化妆，脸上起了小红疙瘩，后来她坚持服用铁皮石斛汤剂，皮肤变得更加娇嫩，曲线也更完美，眼睛更明亮。
丨国医大师邓铁涛的长寿秘诀国医大师邓铁涛多年一直服用铁皮石斛，还常用铁皮石斛入方治各种疾病，效果极好！最终他健康地活到岁！是的，不光名人爱石斛。身边越来越多的人了解了铁皮石斛，然后爱上铁皮石斛。凭借记者这个职业对新事物的敏锐度及好奇心，我决定正好去霍山走访一趟。3考察实录：金山药岭名茶地
好山好水孕名斛
初来霍山，一股心旷神怡的感觉。雨后的霍山县大别山脉，涌起翻腾的云海，如诗如画，宛如仙境。人在山中走，犹在画中行，用这句话来形容霍山再合适不过了！
霍山县位于安徽西部、大别山腹地，这里有句话叫“七山一水一分田，一分道路和庄园”，这里资源丰富，生态环境优美，气候宜人，简直就是天然大氧吧！据说这里的空气负氧离子含量高于世卫组织标准40-60倍！
青山绿水湖光山色
而且霍山县又是大别山的腹地，大别山可是属于非常有名的龙脉中部，这里也是诞生雏龙的风水宝地，大别山为龙脉，长江水环抱而过，又被巴水、湍水河所兜裹，成为“水抱格、西北方有桐柏山和大别山挡住冷风，形成“环山格”，所以这里走出来了一百多位将军、一个元帅。
霍山县沿南部边境蜿蜒向东，这里藏风聚气，有山得贵，有水为财，左面环山，西面环水，正是风水中最好的宝地，所以才盛产“仙草”霍山石斛这种名贵中药材。
北纬31度是珠穆朗玛峰的所在地，三大文明都在这条纬线上，在这条纬度的霍山县正是因为自然环境优越，是发展中药材产业的天然场所。这里的铁皮石斛，长在海拔高的岩石缝中，吸天地之灵气，沐日月之精华，自然含有大量矿物质有机成分。在霍山呆的这段日子里，我不由得感叹：这趟旅程果然不虚此行！
4深度揭秘：这个草真的成“仙”了！
这几天通过实地走访，我切身感受到了当地人的淳朴善良，豁达开朗和热情好客。在霍山的那段日子，我经常被热心村民请到家里吃饭。这里每家每户都吃石斛，不仅炒菜煲汤，还是喝茶都离不开它。
村民们告诉我，在霍山，80多岁的老人，还在地里干活，一点不比小伙子差！就因为天天吃铁皮石斛！村子里的人很少生病，就算偶尔身子有个不舒服，也是一碗石斛水就能解决的事！而且这个村里上了岁数的人也不腰酸腿疼，干活累了就喝用石斛泡的酒，一天的疲惫都消失了。还有的村民砍柴割草不小心割伤手脚，就用新鲜的石斛捣烂敷几天，一星期后就能完全愈合。这里的小孩如果高烧不退，用一枝铁皮石斛煎水喝，很快就好了！后来在当地热心村民的指引下，我来到了当地非常有名气的石斛世家——杜桂敏家，通过和这位石斛人面对面交流，我了解了更多石斛背后的故事。这个神奇的女子，她看起来普普通通，但其背后的故事令人震惊。说起自家的铁皮石斛，这个女子很自豪：
//下面就是我对杜桂敏的一段个人采访//1丨她说：“传承百年祖根，不希望在我这里断掉”
她叫杜桂敏，土生土长的霍山人，从小跟着家人一起种石斛，潜移默化的对石斛多了一份感情。
杜桂敏家被称为石斛世家，正是因为她家传承了几百年的石斛祖根，为了把祖根延续下去，几代人辛苦努力守护着这最后的一方净土，桂敏说她不想追名逐利，只想做一个安安分分的“守斛人”。
桂敏从小聪明伶俐，又勤劳肯干，所以学东西非常快，祖辈们也很愿意将石斛的种植经验传授给她，希望她成为家里的接班人。果然不负众望，她凭借自己的努力成为了当地小有名气的“守斛人”，由于她家石斛正宗质好，父老乡亲们口口相传，大家都亲切的叫她“霍山石斛王”。
就像孩子在母亲眼皮下藏不住秘密一般，杜桂敏对霍山石斛的生长非常了解，她所守护的这片石斛名贵似金。
平时家里来了贵客，桂敏会用它来炖老母鸡，用此来招待贵客，看到邻居老人体弱的也会送一些给他们吃！看到他们身体渐好，桂敏也是最开心的。父亲一直教育她：做人要做有良心的人，就好像我们的石斛一样，经得起大家的考验！
2丨她说:"不分寒暑进深山，九炼成斛才心安"
桂敏还告诉我：“作为一个守斛人，真的想要仿野生种植石斛并不简单，因为吃不了苦根本就种不出好石斛！”自桂敏开始记事起，她就帮着家里人采石斛，种石斛，经常在地里一待就是一天，早出晚归的。夏天气温高，天气炎热，每天早上都上山浇水，很大面积。每天走走看看，只要看到石斛好，桂敏就笑开了花。冬季寒冷，山上的路已结冰，桂敏还是坚持每天都去山上，就为了能悉心照料好她的宝贝石斛。想要保持石斛的营养，必须征服悬崖峭壁，还需不打农药，不施化肥，灌溉没污染的泉水，才能造就好品质。通常照顾好一片地，就已经是深夜。日复一日，辛苦劳作5年，才能采摘一波成果。正宗霍山石斛需要种植5年以上才会采摘，而且5年只能长到10多公分，10斤生鲜才能晒出1斤干货。在漫长的等待中，霍山石斛得到了大自然的馈赠，慢慢积累着能量，回报以更大的价值。想要保证石斛营养，收成只是第一步，还要通过九道工序变成真正的石斛！石斛采摘完后，需要手工去叶，留下石斛鲜条。
然后热锅高温杀青，祛除石斛鲜条的青涩味道。
接下来就是搓皮，趁热搓去石斛茎外包皮。
晾晒：一般情况下需要晾晒3~4天。
定型：用龙菱草，将晾晒好的石斛线条缠绕在铁丝上，呈螺旋状。
烘焙：用炭火、上烘斗，低温慢烘；使水分控制在5~7%。
剪成品：去头去尾，剪成小节，分装到储存箱中。
3丨她说：“不让假斛“唬”众人，宁要薄利销万家”
杜桂敏全家的健康都多亏了铁皮石斛，但是，对于霍山石斛销量逐年上涨现状，她却有难言之隐：药商囤货，药农不种，假货泛滥……真正需要铁皮石斛的人都快吃不到，吃不起了！
上图中：1号为云南紫皮石斛；2号为云南铁皮石斛；3号为浙江铁皮石斛；4号为外地铁皮石斛；5号为霍山铁皮石斛；6号为用一年紫皮石斛高仿的铁皮石斛！某宝、某东上几十块钱就能买到一大瓶“霍山石斛”，销量还都是+。假货、次品横行，而真正的霍山石斛却藏在大山中，无法为外人知。桂敏说：“现在外面市场上的石斛已经不是我小时候的那个味道了。化肥、农药、打蜡让原本举世闻名的霍山铁皮石斛蒙黑，做人得对得住自己的良心。我家世世代代都把心血都给了石斛，把良心两个字看的很重。我们家的石斛宁愿为价格解释一辈子，不为质量道歉一辈子。”▼霍山铁皮石斛基地有证书有真相
（农药零残留检测报告）
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5我虽然离开霍山了
但我要把这个好东西带回来
经过实地走访、亲身体验，查阅资料等一系列过程后，我开始着手报道石斛新闻。作为一名记者，我需要为霍山铁皮石斛正名，也通过宣传让更多的人了解石斛，让更多人有个强健的好身体。
很快消息得到扩散，同事纷纷给我打电话，让我帮忙联系杜桂敏寄点石斛，就连我身边的亲朋好友也开始喝石斛了！
首先尝试石斛的当然就是我了，自从喝了石斛以后，我发现和同事一样，疯狂地爱上了它，并且再也离不开它！连续一周喝石斛水，我感觉自己脑清目明，不再白天犯困了，晚上也能睡得着！应酬多也不再烦恼，吃肉喝酒也没事，真的不会长胖~果然名不虚传!
朋友喝了石斛以后也是赶忙给我打电话，感谢我给他带了这么好的东西。我这个哥们原来一直腰酸背痛，也是职业病，自从喝了石斛水以后，他说现在走路腰背都挺直了，看起来就是个精神小伙子！
妻子喝了石斛以后，也是赞不绝口。她自从3年前生完孩子之后，月经就没有按时来过，再加上工作和带孩子的劳累，明明才刚过30，看起来就像40多岁的妇女一样：面色蜡黄，皮肤干燥起皮，长斑，长皱纹，抱一下孩子都头晕眼花！吃了很多补血调经的药品食品，都没什么用，没想到吃石斛竟然效果十分好，现在整个人像换了身体，皮肤也越来越细腻光泽，脸上也逐渐有了血色，体力也比以前好了，朋友圈发自拍她的小姐妹还以为她去做微整了！
还有更令我开心的事呢，一向挑食吃饭艰难的儿子现在也变乖了，零食也不吃了，幼儿园回家就老老实实吃饭，胃也不胀气了，肚子也不痛了，个头也比原来高不少，免疫力提高了，不怎么生病了，石斛简直是我们全家的大功臣，我还要再托桂敏姐给我寄点石斛！
1月经紊乱、手脚冰凉……全好了！
女士，43岁——年7月，查出七八种病，月经不调、更年期症状，潮热盗汗，心情烦躁、失眠便秘——
“我这人呢，脾气急，特别是近些年，老感觉有一股无名火，看啥都不顺眼，中医说，更年期，让我吃点铁皮石斛……”
2不手术、没吃药，胃溃疡竟消失了！
为什么铁皮石斛对胃病这么好呢？3皮肤、气色好了、心情也好了！
刘晓倩，46岁刘女士吃霍山李凤家的铁皮石斛一个月后，身体有了比较明显的返老还童现象，如白发变黑、脸上的色斑变淡、手上的斑大面积消退，皱纹变浅，气色越来越好，人们都说，她比以前看上去年轻漂亮了不少！据她讲：第一、失眠和便秘好了，没几天就见效了；
第二、食欲大增，爱吃东西了，胃胀、打嗝啊，都没了；
第三、眼睛看东西比原来清楚了！
第四、血压高平稳了！眩晕、头痛、四肢发冷，这些毛病都没了！
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6为什么天天这么多人回购桂敏家的铁皮石斛？
杜桂敏很开心：“有的连续买了三年、五年，最长的11年了！而且，还都会介绍家人或朋友来做！特别是开通网络