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第一批90后开始秃头……

第一批90后开始养生……

“生活不止有诗和远方，还有保温杯里的枸杞红枣”。人手一杯枸杞水，已经成为了养生标配。

从泡茶、泡酒，到炖汤、吃火锅，中国人的生活里到处都有枸杞的影子。俗话说：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，枸杞在养生界的地位早已不言而喻。《本草汇言》更说它“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”

小编

但枸杞到底怎么吃效果最佳？针对不同季节，有没有好的食疗方？小编教你怎么做。

枸杞吃法排行

第一名：嚼食

枸杞子属浆果，汁液充沛，可滋养阴液，生津止渴。直接嚼吃枸杞子，对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。

但需要注意的是，嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超过20克，每次约3克即可，否则容易滋补过度，反而不利。

第二名：煮粥

枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪，能帮助释放枸杞子的有效成分，使其溶于粥汤之中，容易被消化吸收。

第三名：泡酒

枸杞子主入肝肾经，擅长补益肝肾，久服可强筋健骨。酒可活血通络，中药的各种有效成分也都易于溶出，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，加强其补益肝肾的作用。

但因是酒剂，肝肾功能不良的人慎服。

第四名：泡水

枸杞子有“明眼子”之名，常用于治疗肝肾阴虚导致的目暗不明、视物昏花等症状。

《本草汇言》称它“非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”

注意

许多人喜欢把蜂蜜、牛奶和枸杞搅拌在一起后服用来保健养生，这种吃法有补血养肝、安神美颜作用。

但这种吃法还是有讲究的，首先，枸杞的冲煮方法不能错，否则效果将打折扣。

正确的方法是，先煮牛奶和枸杞，温热后再加入适量蜂蜜。否则温度过高，会破坏蜂蜜本身的营养物质。

此外，服用时间也得注意：如要补血养肝，可以餐后2~3小时服用；若要安神美颜，则要在睡觉前服用。

最后，喝完牛奶蜂蜜水后，枸杞要一起嚼服。枸杞养肝明目的功效依赖于其中的玉米黄素，玉米黄素不溶于水，冲煮不能将其完全释放。

每天吃20克枸杞为宜

枸杞可以补益肝肾、调节阴阳，因而它有助阳的功效，每天进食枸杞的量过大，便会让人体发热，容易出现上火、流鼻血，甚至造成眼睛红肿不舒服等症状。

因此，掌握枸杞的服用剂量是非常重要的，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜。

此外，枸杞也并不适合于所有人，因其温热身体的功效强，感冒发烧的人不宜食用。

其滋补肝肾的作用大，脾胃薄弱及腹泻的人要少吃。还要特别注意几类人群，如有肺结核、虚劳的病人，有湿寒、寒痰的病人均不可服用。

如服用需特别小心，应在医生的指导下服用。

枸杞的夏季养生食疗方

暑热难耐，用银耳大枣枸杞粥，清暑益气。

食材：银耳10克，大米50克，菊花5克，无核金丝枣5枚，枸杞15克。

做法：银耳10克加清水泡发，摘去根部，撕成小朵；砂锅中水开后，放入大米50克及泡发后的银耳，用大火煮开后，小火继续煮半个小时；随后再放入菊花5克、无核金丝枣5枚、枸杞15克，继续煮20分钟即可。

（稿件来源：养生中国）

本期统筹：孔群

本期编审：赵文

本期编辑：王双培