枸杞历来以养肝明目的功效闻名，大多数人只知道红枸杞，生长与荒漠间的黑枸杞不止能养肝明目，且有抗衰老等多重功效。
比比看，黑枸杞到底哪里更好？
营养比一比黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的果实，而这是红枸杞所不具备的。
花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外，花青素还具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效。
药用价值：
黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化等功效。
可以说，黑枸杞是融滋补、养生、美容于一体的全能天然滋补佳品。
外观和口感黑枸杞
野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味，糖尿病患者也可以放心食用。
红枸杞
扁长型的红色果实，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。
吃法和用量黑枸杞
含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。黑枸杞的滋补性很强，成人一天食用5g左右即可。
红枸杞
不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，成人一天食用20g左右为佳。
总结：营养吸收要全面，红枸杞宜煲汤、生吃；黑枸杞宜泡水。
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