枸杞也被誉为“长寿果”，是很常见的一种滋补佳品，最早在《神农本草经》就有记载，是历来典籍都推崇的延年益寿的良品。那么问题来了，枸杞怎么吃才能更好的吸收其中的营养呢？
干吃好还是泡水喝好？
首先要看下枸杞中的营养物质，如玉米黄素、胡萝卜素这些营养成分是保护眼睛的重要物质，胡萝卜还可以在人体内转化为维生素A，具有明目的作用。
但是这种些物质也有一个特殊的性质，就是不溶于水，所以，我们在做关于水的，泡水这类的方法是不能够很好的吸收玉米黄素以及胡萝卜素。
因此，大家要想枸杞对眼睛有好处，最好的办法就是生吃，也就是说是干嚼的做法。
而泡水的做法不仅不会让我们更好的吸收这些营养物质，还会因为泡水的温度过高，反而让一些脂溶性的维生素流失掉。
每天吃多少合适？
枸杞虽好，但是对于任何食物都是要限量的，过量反而对身体健康有害，枸杞也是一样。
一般的情况下，对于身体健康的人群，每天食用20克左右的枸杞就可以了，过量容易出现滋补过度的现象。
最后容易上火、有炎症的人群要注意食用，因为枸杞属于滋补类食物，这类人群过量食用会有加重病情的危险。
枸杞还能这么吃
打豆浆的同时放枸杞也是一种吃法，可以增添豆浆风味。
做饭炒菜时放适量的枸杞，能增加饭菜的色泽，也能让枸杞的营养物质渗入饭菜。
枸杞富含多种微量元素和维生素，滋阴的同时增强免疫力，食用枸杞应该长期坚持，这样才能更加有效的表现枸杞的药效。
枸杞吃法虽然以生吃和泡水居多，但是人们并不局限于这两种，枸杞还能配以其他药材以增强药效，或者削减药物毒性，这需要医生才能辩证使用。
枸杞虽然是温补药材，但是我们仍是要理性食用，量要适中，如果服用后发现自己身体出现异样，应该及时寻求专业的帮助。
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