养生这个话题是越来越年轻化了，“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”、“啤酒配枸杞，可乐加党参”等等一些佛系养生流行语经常出现在朋友圈。今天我们就来说说养生届的大佬——枸杞。
养生界食材大佬：枸杞
从中医的角度说，枸杞味甘、性平，有滋补肝肾，益精明目的功效。
现代医学研究证明，枸杞内含有枯可胺A、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素。
这些物质具有降血压、降血糖、降胆固醇、软化血管、保护肝脏、提高人体免疫力等作用。此外，枸杞还有抗氧化、抗衰老、抗疲劳之效。
枸杞应该怎么吃？有哪些方法？
冲泡环境
首先保温杯使水温长期保持在60-70度，且保温杯大多是不锈钢类的，两种情况均易于细菌滋生，如果保温杯泡枸杞需要及时饮用，不可放置过长时间。如果长期使用不锈钢类器具应保持至少一天一洗，且需配合盐杀菌。枸杞最好是在瓷器、玻璃器具中冲泡。
冲泡时水温要在80度以下，温度高会使枸杞中的营养物质散失，一不小心枸杞就白泡了。枸杞除了冲泡外，也可以干嚼。干嚼的方法简单不会出现营养流失的情况，是一种非常不错的食用方法。
枸杞的花样吃法，夸张一点说也是三天三夜讲不完的。枸杞可干嚼、泡茶、泡水、熬粥、煲汤、制膏、药膳、清蒸.....脑洞大开的外国人还把枸杞沙拉、枸杞蛋糕等搬上餐桌。
枸杞食用方法
这么多吃法中，到底哪种吃法养生作用好呢？当当当，“枸杞吃法排行榜”今天就给你放这了！
1.泡水、泡酒
推荐指数：★★
枸杞泡水，正常人大都这么吃，方便快捷而且没有多余的加工步骤，怎么才两颗星呢？！
确实，枸杞泡水是绝大多数人最常见的吃法，丢几颗泡在水里，方便啊。但是，枸杞的有益成分不易溶出。
再来看枸杞泡酒。白酒有活血通络之效，枸杞的有益成分融入酒中后，两者互相借力，能使枸杞强筋健骨的效果得到充分发挥。
李时珍在《本草纲目》中介绍，用枸杞子泡酒，长期饮用可防老驻颜。
方法：取适量枸杞子泡在白酒中，浸泡7天后方可饮用。
注意：因为是酒剂，所以不能长期服用，一次也不宜饮用过多，所以从这点来看，枸杞泡酒适用性小了点，对于肝肾不好的人，要慎服。
2.煲汤
推荐指数：★★★
人到老年不得已，煲汤必须放枸杞。
作为一种药食同源的食材，枸杞用来做食补佳肴再合适不过。
枸杞猪肝汤
原料：猪肝-克，枸杞30克，适量生姜、盐
方法：猪肝切片，生姜切片；锅内放适量食用油煎姜片，加水煮沸；放入猪肝和枸杞一起煮汤，小火煮熟，加适量食盐调味即可。
注意：猪肝胆固醇含量较高，患高血压、肥胖症和血脂高的人慎吃。
中医认为，猪肝味甘苦，性温，有补肝明目、补血养血之效；枸杞养肝明目、补血安神。此汤尤其适合眼睛干涩、视力下降、经常熬夜的人群。
3.煮粥
推荐指数：★★★
有的人，煮粥时会加一些枸杞。这个做法，枸杞的有益成分可溶入粥中，便于人体吸收。
山药枸杞粥
原料：枸杞子30克，粳米50克，山药克
方法：山药、粳米、枸杞洗净后，加水一起放入锅中，先旺火煮沸，再小火慢熬；煮到粳米熟软后加入枸杞，再煮3~5分钟即可。
此粥滋阴润燥、补益肝肾、养阴明目，尤其适用于肝肾不足、腰膝酸软、视力模糊的老年人。
枸杞加一物，泡一泡更养生
推荐指数：★★★★
虽然枸杞泡水只有两个星，但如果“枸杞+水+？”，养生作用会大很多！其实，泡枸杞时，你可以搭配一些中药或其他养生食材。例如：
枸杞+菊花，清肝明目之效大增；
枸杞+红枣，补气血、增气色；
枸杞+麦冬，滋阴补血、益精明目；
枸杞+薏米，利水消肿、健脾祛湿。
4.干嚼
推荐指数：★★★★★
枸杞的最佳吃法，就是干嚼！干嚼，就是把枸杞清洗干净，直接嚼，适合大多数人。
这种吃法，除了能品味到原汁原味、吃起来方便快捷外，更重要的是干嚼能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，有利于其药效发挥。
但要注意，干嚼的用量不宜过大，每天以10克左右为宜。
服用枸杞有哪些禁忌呢？
枸杞具有温热身体的特性，冬天服用可取暖，但是感冒、发烧和炎症的人如果也服用的话对病情会有一定的危害。夏天体质阴虚的人服用枸杞容易上火，应减少用量。
体质弱、免疫力差的人服用应听从医生意见服用，不可因为枸杞大补而过量食用，补过了会造成眼睛浮肿、模糊等情况，需要的人都如此，那些希望枸杞强身健体的人更应该控制量。
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