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红枸杞作用概述：《年版中国药典》把琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶和宁夏枸杞并列为“中药四宝”，可见红枸杞的养生滋补作用，而红枸杞也是这四者中最便宜的，红枸杞最突出的作用为养肝明目、补肝补肾、提升免疫力、美容养颜。

养肝明目

枸杞又叫“名目子”，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养元素，对眼睛好。而枸杞多糖可以抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生以及修复，特别适合肝火旺的人，而中医经常说“养肝明目”，因为肝和眼睛是相通的，肝正常，眼睛自然就会好。枸杞+胎菊尤为适合经常面对电脑人群，熬夜人群。

提高免疫力，防癌抗癌

有实验证明：小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，检测能增加抗体细胞的数量，提高抗体效果，同时枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，枸杞中含有的微量元素—锗，可明显抑制癌细胞，使癌细胞完全破裂，可减轻癌症患者化疗的副作用，防止白血球减少，调节免疫功能。

补气养血，美容皮肤

这也是女性为什么喜欢用枸杞泡水的原因，这是因为枸杞中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，维生素C含量比橙子高，铁含量比牛肉高。天然的β胡萝卜素既能抗衰老、又可以提高皮肤对养分的吸收能力，因此女性常喝些枸杞茶可以达到美容变白的效果。

降三高

食用枸杞可以明显降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。也是冠心病人的良好保健品，特别是糖尿病患者，不必担心枸杞含有多糖，因为枸杞含有胍的衍生物，它可以很好的降低血糖，只要控制食用量，成人一天不超过10克即可。

减肥

肥胖的人总胆固醇一般偏高，而枸杞中的甜菜碱有助于肝细胞的新生，促进脂肪代谢，同时它也参与脂代谢，能有效抑制肝细胞内脂肪的沉积，降低胆固醇指标。医学研究，枸杞中含有的亚油酸有润肺、明目、降脂的作用，如果经常食用枸杞，必定能达到维持身材的目的。同时饭前嚼上几粒枸杞或平时泡红枸杞水喝，还可以增强饱腹感。

补肾

红枸杞补肾效果好，尤其是搭配西洋参、黑玛卡，糖尿病人的容易有并发症肾虚，可以通过食用红枸杞来调理。

红枸杞常见问题汇总：

1、请问红枸杞泡水时为什么会有絮状物出现？

开水泡枸杞子的时候，枸杞中的枸杞多糖溶于水中，待水温下降，枸杞多糖析出产生白色絮状的漂浮物。同时水的温度越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好，待温度降低，析出来的枸杞多糖就越多（白色絮状越多）。反之水温在70以下多糖析出量少，则不见絮状物。

2、红枸杞粘牙正常吗？

您好，红枸杞含有多种糖类，吃起来粘牙是正常的，请不用担心。

3、红枸杞上有一些白色的粉末，是什么东西？

您好，红枸杞目前多数是采用传统的的晾晒烘干方法，第一步清洗脱水，而红枸杞表面有一层蜡质层，如果不脱掉，在晒制过程中，红枸杞内部温度过高，但外层被蜡质层包裹，温度无法散去，就会变成油果、烂果等。而脱去蜡质层就要用到食用碱（小苏打），大家可以用舌尖稍微舔一下白色粉末，会发现和平时做馒头的用的小苏打是一模一样的。另外有极少部分小商户会用亚硫酸钠，这种物质是晶体状，参与脱水过程中就会溶解，我们肉眼是无法看到它的。建议大家在产品上碰到疑问时，尽可能的与我们客服咨询交流，分享客观专业的知识，避免进入误区。

4、你们红枸杞是免洗的吗？

首先，红枸杞食用可以清洗，可不清洗，比如干嚼红枸杞时，我们习惯于直接拿出来吃，可以体会到红枸杞干干脆脆的口感，而如果煲汤煮水时，可以稍微用清水清洗下，同时清洗不清洗对营养价值和卫生程度并没有非常大影响，完全可以根据自己习惯来定。

其次，红枸杞属于初级农产品类，一般通过正规品牌购买，都会经过微除尘，包括加工环节也是无菌操作，可以保证卫生程度，也就是所谓的免洗枸杞，当然如果能在食用前在清洗下，也会更卫生。而如果是个体小农户，则卫生程度难以保证。

5、红枸杞掉色是怎么回事？是染色的吗？

您好，红枸杞掉色是正常的现象，红枸杞含类胡萝卜素，呈橙黄色，温度稍高，红枸杞就吸水掉色了，用手抓一把受潮的红枸杞，手上就会被染上橙黄色，而非人为染色枸杞。