最近，在老一辈人中，用枸杞泡水很流行。外出时，他们经常把枸杞放在保温杯里。据说老年人吃枸杞，能清除体内自由基，增强抗氧化作用。有人怀疑，不知道该选黑枸杞还是红枸杞。

让我们先看看它们之间的区别。很多人会看颜色。黑色食品往往象征着高营养价值。不仅黑枸杞、黑芝麻和黑豆都是非常健康的食材。黑枸杞真的像人们想象的那样吗？事实上，黑色食物更依赖黄酮、花青素等成分。

跟红枸杞相比，黑枸杞的突出部位是花色苷，尤其是黑枸杞越长，花色苷含量越高。从颜色上也可以看出红枸杞的优点。它含有更多的类胡萝卜素，可以抗氧化，修复肝细胞，增强人体免疫力。

从这些方面来说，一是可以根据自己的选择购买枸杞；二是看你需要什么样的营养。如果你比较需要花青素，但你觉得黑枸杞的价格很贵，也可以从其他食物中拿出来，如果价格比较实惠的紫薯、葡萄，也可以改善人体花青素，它们的效果是一样的。

至于它们清除自由基的能力，一项研究发现，黑枸杞清除自由基的能力只比红枸杞高1%-1.2%。劣质成分也可以从其他食物中弥补。

除此以外，还有很多人说枸杞有降血糖的作用，患有糖尿病的人群应该多吃。其实这种说法也是没有研究证实的。只不过在一项研究上发现，红枸杞跟黑枸杞中都有多糖的成分，但没有人体实验说多糖就可以降血糖，目前还缺乏理论支撑。

所以，糖尿病患者也不用因为这点，去大量购买价格比较贵的黑枸杞。

总体而言，枸杞的营养价值并不突出，不能作为降糖药使用。同时，在选择红枸杞和黑枸杞时，有限的经济条件可以吃到红枸杞，差别不大。

最后提醒大家，吃枸杞还要讲究方式，常常用枸杞泡水的人，把水喝了之后也要把枸杞吃了。这是因为枸杞中还有不溶于水的成分，如维生素A、胡萝卜素、玉米黄素等等，完完整整的吃了，吸收的营养成分也是最多的。

当然，也可以不用泡水喝，生嚼的效果会更好。