中医认为枸杞能补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。一年四季长期服用，可以强身健体，保长寿。古代一些老人就是靠长期喝枸杞水获得长寿的，当然前提必须是长期坚持。那么，枸杞怎样食用才能补肾又有益长寿？

　　现代研究，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。5大作用：

1.延缓衰老。枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

2.美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

3.养肝明目。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

4.补虚生精。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

5.抑癌防癌。枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

　　央视财经（《消费主张》）枸杞越红越好？非也！一些枸杞的本色就是紫红的，并不是那么艳丽哦！

　　枸杞越甜越好？非也！枸杞之乡——宁夏中宁的枸杞只是微甜，后味还有些偏苦呢！

　　抓了一把枸杞，结果手上有了红色，这样的枸杞一定染色了吧？非也非也！枸杞本身就含有红色素，手上染色是很正常滴！

　　也许你天天吃枸杞，不过，以上这些简单的小问题还真不一定能答对。关于枸杞，还有一个话题更引人 　　别急，《消费主张》记者专门采访了业内专家，记住这几招吧——

　　首先，看颜色，颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的，严重怀疑有问题！没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的；

　　其次，闻味道，熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿；

　　第三，用舌尖尝一下，熏硫枸杞会有一丝丝麻辣，而不是枸杞特有的清香味儿。

　　枸杞为什么要用硫磺熏制？是因为熏制以后不但能够防虫、延长保质期，还能够提亮外观，使其看上去“卖相”更好。建议您购买枸杞的时候千万不要只注重外貌。

　　按照宁夏枸杞等级划分标准，贡果级是枸杞中的高等级，必须是在头茬枸杞中筛选，而且等级标准必须是-粒/50克；枸杞王要求是粒/50克；特优的是粒/50克；特级：粒/50克；甲级：粒/50克；要求颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。乙级：粒/50克，油粒不超过15%。

　　《消费主张》提醒您，枸杞虽有等级之分，但个头大小和它所含的营养成分并没有直接关系，个头大的之所以贵，是因为品相好，个头小的其实更物美价廉，您购买枸杞时不用过于追求个头。

　　枸杞价格便宜、营养丰富，大家通常都是作为一种养生食物来食用的。记住啦，烹饪枸杞的时间不能太长，最好在炒菜或者煲汤收尾的时候再放入，这样就可以防止大量营养成分流失。另外，长时间清洗会让枸杞里面的营养成分流失，建议您在温水里稍洗一下就可以了。

　　想知道更多挑选枸杞的窍门？敬请