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枸杞，又名枸杞子，是一种药食两用的东西，中医讲：枸杞子味甘，性平；枸杞叶味苦、甘，性凉。具有滋阴补肾、养肝润肺、补虚益精、清热明目等功效。

随着人们生活质量水平的提高，越来越多的人注重养生，很多人喜欢用枸杞来泡水喝，但是喝了好久之后，好像没有什么效果，其实枸杞泡水也是有窍门的，如果用错了水可能效果不大，是一种浪费。

喝“枸杞”泡水效果不好？或许是你用错了“水”，难怪喝了不管用。

相信大部分人在喝水的时候，特别是用食材泡水的时候，都是用滚开的水来泡，甚至还要煮一煮，不管是纯净水还是矿泉水，或者是烧开的自来水，其实这是错误的，有些食材并不适合高温。

很多人会觉得越开的水泡出来的东西越有营养，所以把刚烧开的水直接冲进枸杞里面，其实在泡枸杞的时候水温最好不要超过50度，这样可以保留枸杞中本身的营养成分，因为枸杞中有一些营养成分，如果用过高温度的水冲泡出来，可能会使营养流失，喝了也是浪费了，那么日常生活中如何挑选枸杞呢？

生活中有很多人买东西的时候，可能喜欢买颜色特别鲜亮的，其实枸杞正常的颜色应该是暗红色，就算放的时间久点也是紫红色的，枸杞的外表会有一些不规则的纹路，略带些许的光泽，但是如果经过染色或是硫磺熏过的枸杞，颜色可能是鲜红色的，特别明亮。其实这种枸杞是不健康的，枸杞不但营养流失，而且会变成有毒的物质，所以在买枸杞的时候一定要注意，仔细挑选。

有很多人可能觉得枸杞是很好的东西，所以每天会吃很多，其实任何的食材都是有适用量的，枸杞也不是越多越子，通常每天服用20到30粒即可，吃多了反而容易上火；同时枸杞中含有较多的糖分，如果糖尿病人吃多了可能会引起血糖升高，所以要掌握好枸杞的食用量。

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