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我们说的枸杞，一般指干品枸杞，它的功效非常多，可以说老少皆宜。有人就好奇了，干枸杞那么好，新鲜枸杞呢？新鲜枸杞怎么吃呢？

枸杞擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。我们平时说的枸杞，一般是指经过加工和干燥后的干枸杞。鲜枸杞没有经过干晾晒、烘干、浸泡等过程，多汁甘甜，可直接食用。

新鲜枸杞不仅能直接嚼着吃，还能榨汁；放在冰箱冷冻，拿出来可以直接当枸杞冰沙吃；泡酒、泡水、炖汤。只是由于新鲜枸杞皮比较薄脆，保存和运输的要求较高，所以一般在枸杞产地的人们才能吃到新鲜的枸杞。

鲜枸杞的营养价值

枸杞中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、氨基酸、膳食纤维、枸杞多糖、甜菜碱等营养物质。

所以说，鲜枸杞是我们身边的药食同源的寸粒寸金的超级水果，这个季节吃新鲜枸杞，对养生保健也有显著的效果。

枸杞的功效

：甘、平。

：归肝、肾经。

：滋补肝肾、益精明目。

用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。(摘自《中国药典》)

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责任编辑：芍药小编

题图设计：芍药小编

素材来源：网络吕中医生

审核修改：杨仲英孙铁

吕中

主任中医师

年毕业于浙江中医药大学，年毕业于上海医科大学中西医结合临床专业，获医学硕士学位。医院、浙江大学医院工作，现为杭州胡庆余堂名医馆副馆长，浙江中医药大学国际教育学院外聘教授。擅长治疗脾胃、心血管、肾病、肿瘤及妇科月经失调等疾病。

坐诊时间

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