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黑果枸杞，别名苏枸杞，俗称黑枸杞。为我国西部特有的沙漠药用植物品种，分布于我国宁夏、青海、甘肃、新疆、西藏。有野生品种及种植品种。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。

经科学检测，黑枸杞中的钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素（OPC）超过蓝莓（黑果枸杞含OPCmg/g；蓝莓含OPC～mg/g）。这是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍。

花青素的抗氧化作用

花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,也是维生素C的20倍，花青素可被人体%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

黑枸杞的医学作用

民间用作滋补强壮、增强免疫、明目及降压药。

黑枸杞保健作用

1、抗衰老、美容养颜、改善皮肤：所含花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。

2、补肾益精、明目、增进视力：同红色枸杞一样，黑枸杞也能滋补肝肾，益精明目。

3、护肝明目、增进视力；花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

4、改善循环、增强体质；花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，令血管更具弹性。黑枸杞如红枸杞一样能促进免疫功能，增强体质。

食用黑枸杞的方法

用30-50摄氏度温水泡服，每次每人用量20-30粒左右。反复泡3-5次饮用，泡至色淡为宜，这样黑枸杞中的关键物质原花青素基本利用最大化了。绝不能用高温的水泡饮或高温炖汤，这样会破坏原花青素。

美容抗衰老配伍：

1、配西红花1克泡服

2、配玫瑰花、月季花或菊花3克泡服

黑枸杞泡水为什么会出现不同的颜色变化？

黑枸杞中原花青素在水中泡后转化为花青素，花青素会随不同PH值水溶液呈现出不同颜色。偏弱酸时呈紫红色，偏弱碱时呈现蓝色。建议选用弱碱的水泡服，如矿泉水。

自由基对人体的影响

在人体进行正常的生命代谢中，细胞内会产生一些氧自由基。在某些外界因素影响下，比如紫外线照射、抽烟等，体内的自由基数量还会增加。自由基能够攻击DNA、蛋白质、脂肪等。所以，人们认为，体内的自由基是衰老、生病的原因。那些能够清除自由基或者防止氧化反应发生的物质，就被称为抗氧化剂。它不是一种物质，而是各种各样有抗氧化能力的物质的总称。比如维生素C、E、胡萝卜素、花青素等等，都是抗氧化剂。