还记得我们今年初推过的这篇文章吗？??

从腾讯离职之后，这两个潮汕妹子做起了烤鸡

是的！今天要介绍的这道神奇料理——

威士忌枸杞小龙虾

也是出自AJ和老眯这两位潮汕妹子之手哦??

灵感来源于去年很火的一个段子：

“人到中年不得已，威士忌里放枸杞“

AJ跟朋友打了个赌：把段子做成菜？！

第

1

节

-选材与制作-

于是来真的啦！

据AJ介绍，做这道菜有三个重点：

一是选虾，二是制卤，三是浸泡

来自淡水湖的清水虾

小龙虾经常被说不干净，是因为养殖的水质不好。而让玩家吃得非常之放心的其中一个原因是：这些虾均来自生态淡水湖洪湖。

而且每个个头都很大！约等于一部iphone7plus的长度又或者

一个一米八男子的手掌长度！

剥壳后的肉自然也不小，连蟹脚也藏着肉肉～而且个个有膏??

家传秘制卤水助阵

除了威士忌、枸杞以外，这道料理还有一个隐藏法宝——AJ的家传秘制卤水。

包括十种香辛料：八角、小茴香、香叶、草果、丁香、豆蔻、芫茜籽、高良姜、桂皮、花椒，加水熬制成基本卤汁，单听起来就已经非常入味啦??

24小时浸泡冷藏入味

而醉卤入味则是这道料理的最后一步也是最关键的一步。

把蒸熟的小龙虾浸泡到卤汁中，并投入宁夏枸杞、上海老酒和苏格兰威士忌，足足冷藏24小时才能形成醉人的风味！

看完AJ的良心教程，你是不是发现自己在家也可以动手开搞啦？??

第

2

节

-口味评测-

港真，麻辣、香辣、十三香小龙虾我都吃过

但威士忌与枸杞组合的还真是头一次??

究竟是泥石流还是清流？

看看玩家的同事都怎么说！

口味还蛮奇特的，虽然比较清淡，但是威士忌跟枸杞组合的味道很足，当下午茶、小吃来吃会比较合适。下饭的话我还是会选择那些辣味的。

——来自湖南很能吃辣的小萌

首先，虾好大只啊，非常良心！而且相比麻辣、香辣味的，我更爱这款，吃起来很清爽，剥虾壳的时候也不会汁液到处飞。

——来自潮汕不怎么能吃辣的阿仪

吃起来不麻不辣，心理上就感觉不那么上火，这种做法还是很适合怕上火又想吃小龙虾的广东朋友。

另外不得不盛赞一下的是，老板把虾清洗得可干净了，细心到连虾线都去掉了，像我这种有点小洁癖的处女座吃起来都是超级放心哒～

——来自广东易上火的小蚊子

第

3

节

-购买指南-

如果你不想自己动手又想试试新口味，可给深圳玩家