最近保温杯火了,范儿姐马上想起了同事习小小,她每天都dia个保温杯来上班,决定去进行无情地嘲笑。习小小翻来一记白眼:
中年人保温杯里泡着枸杞,成都年轻人保温杯里装着冷泡茶!
范儿姐凑近了qio了一眼这个夏天已经听到无数次的冷泡茶,颜色素雅,茶香冷冽,尝了一小杯,完全不同于热茶,是又馥郁又甘凛,范儿姐一下子就被种草了,也想喝冷泡茶。习小小作为喝了一个夏天冷泡茶的girl,决定给我指点迷津。
冷泡茶
冷泡茶,顾名思义就是以冷水冲泡茶。而此处的冷水并非指冰水,而是指凉开水或常温的矿泉水。
与传统的热茶泡法相比,冷水泡茶,茶叶的滋味会较难渗出,因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。根据不同的茶叶种类所需的冲泡时间也会产生变化,如绿茶则需要2~4个小时。
习小小会在头天晚上把茶泡好,然后在冰箱里冷藏一晚,第二天装在保温杯里带到办公室来喝。7月流火的时候,啐一口冷泡茶,快乐似神仙。
DIY冷泡茶的方法网上有很多,范儿姐就不赘述了,下面给大家介绍成都哪里能买到适合冷泡茶的茶叶以及现成的冷泡茶!
冷泡茶
01王德传茶庄
02草木间
03面包和茶
04宜北町
05扫雪煮茶
王德传茶庄王德传是来自台南的百年茶企,在乌龙茶方面颇有造诣,范儿姐此番也是慕名而来。
入门之后,正对着便是主打的乌龙茶,两侧分别是普洱和花茶、红茶。冷泡茶躲在房间的右边角落里,若不是朋友推荐,倒是很难察觉到。
目前店里在售的共有4款,均为乌龙冷泡茶。分别是金萱安尚乌龙、红水乌龙、桂花乌龙和玫瑰乌龙,每袋10小包,每包12g茶叶,建议用1L纯净水进行冷泡。
网店还有四季安尚乌龙和茉莉乌龙,下面三款为纯乌龙茶,上面三款则是以乌龙为底的混合花茶。
范儿姐在店里分别试了金萱安尚的热泡和冷泡,对比起来,热泡入口更厚重,多一些焙后的香味;而冷泡入口清爽,回甘更加明显。
店里工作日会备两种、周末备三种冷泡茶。每年出售冷泡茶的时间在4月-9月(今年因闰六月,夏天较长,预计延长至10月)。
王德传茶庄