点击图片上方蓝色小字“安逸农场”可快速 　　与其大把地吃各种滋补品来补肾，不如平常在饮食中多注意保养肝脏。养肝以食为先，正确的食疗可以帮忙肝脏排毒理气。

今天就给大家推荐一款适合男人补肾养肝的天然保健食材——台湾枸杞菜。

认识台湾枸杞菜

台湾枸杞菜是养生保健菜台湾枸杞的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。

台湾枸杞菜的营养成分：

现在科学家对台湾枸杞菜的叶、柄、茎作了科学的分析，台湾枸杞菜每克含能量千焦耳，水分87.8克，蛋白质5.6克，脂肪1.1克，碳水化合物2.9克，膳食纤维1.6克，灰分1.0克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.32毫克，尼克酸1.3毫克，抗坏血酸58毫克，维生素E2.99毫克；钾毫克，钠29.8毫克，钙36毫克，镁74毫克，铁2.4毫克，锰0.37毫克，锌0.21毫克，铜0.21毫克，磷32毫克，硒0.35微克；枸杞叶氨基酸含量（毫克/毫克）：异亮氨酸0.47，赖氨酸0.71，蛋氨酸0.16，胱氨酸0.63，精氨酸0.61，组氨酸0.24，丙氨酸0.68，天门冬氨酸1.25，谷氨酸1.39，甘氨酸0.66，丝氨酸0.53，脯氨酸0.74。除含有以上与果实相同的只是在含量方面有差异的营养成分外，还含有多酚、黄铜甙等成分，是极好的保健食品。

台湾枸杞菜的药用价值：

微苦、甘，凉。归肝、肾经。能清虚热，补肝肾，明目，降肺火。

台湾枸杞菜的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种。但是，由于枸杞叶温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

台湾枸杞菜的食用价值：

台湾枸杞菜的绝大部分营养成份都囤积在嫩芽之中，枸杞叶（芽）茶集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿的优良滋补品。

嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，而且可以常食，无副作用。

具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

1、和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。

2、若渴可煮作饮，代茶饮之。

3、发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。

4、主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。

5、全株清肝肾，降肺火。应用于视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤，加油、盐调味服。

台湾枸杞菜的注意事项：

食用台湾枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。

台湾枸杞菜的吃法：

枸杞菜猪肝瘦肉汤

菜系及功效

　　补血食谱、滋阴食谱、清热解毒食谱、明目食谱、健脾开胃食谱、工艺：煮

　　枸杞菜猪肝瘦肉汤的制作材料：

　　主料：枸杞叶克,猪肝克,猪肉(肥瘦)80克,鸡蛋70克

　　调料：姜3克,盐3克

　　枸杞菜猪肝瘦肉汤的做法：

　　1.枸杞菜摘叶将菜梗煎水，然后捞起，猪肝和猪肉切片，鸡蛋搅匀。

　　2.将用菜梗煎好的水加入姜、猪肝、肉片同煲5分钟，再加菜叶，鸡蛋加盐煮熟即成。

健康提示

　　补血明目、清热润燥、健胃清肠

食物相克

　　枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克

　　猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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