枸杞性甘、平，归肝肾经，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。

网上一直有一个说法，常喝枸杞泡水，可以滋养头发。现在很多养生的汤也总会在里面加上很多枸杞，看起来好看，还特别有营养。枸杞的真实效果到底有多少呢？

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枸杞泡水养生，不是没有道理

随意翻查了一下，关于枸杞的国内外深入研究还真不少。

枸杞至少含有，以甜菜碱为主的五种生物碱，数十种甾醇类化合物，16种微量元素，多种维生素（尤以胡罗素含量为高），3种脂肪酸，16种氨基酸和大量的水溶性多糖，这些都是对头发和身体极其有好处的营养成分。

经动物实验证实，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内蓄积、促进肝细胞新生，同时对内分泌腺有调节的作用。据英国科学家最新研究，枸杞所含有的天然β胡萝卜素能抗老化并预防皮肤损伤，还可增强人体免疫系统功能。

中国医学科学院研究证实，枸杞在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，对机体产生保护作用。年发表在《中医药学报》上的研究《枸杞子的化学成分及药理研究新进展》中也提到，枸杞作为传统常用中药，在抑菌、降脂、降血糖、对内分泌激素的调节等药理作用上都有进一步开发和研究的潜力。

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肾虚脱发，枸杞有奇效

《本草汇言》有记载：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”在中医理论中头发的生长和肾功能、血液循环的健康息息相关，对于因肾虚、体寒、肝肾功能弱、免疫力低下而脱发的人群来说，经常吃一些枸杞很有好处。

枸杞以宁夏产的“甘杞”最著名，枸杞也是中国卫生部认可的药食两用的材料，安全性相对比较高，少量食用是没有什么问题的。

如何挑选好枸杞

再教大家一些简单的方法来挑选好枸杞：一是看颜色，暗红色是佳品，有光泽、没有黑头，颜色太过鲜艳的可能是用硫磺熏过，也可能是含水分太多；二是泡水看，宁夏枸杞一般易上浮；三是看形状，好的枸杞子颗粒大、肉厚、饱满、质地软，有些质地坚硬、扎手、表面有透亮结晶物的枸杞，是白矾水泡过的。

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这样吃枸杞，最能滋养秀发

除了枸杞泡水喝，下面再给大家推荐3个枸杞食疗方。

1枸杞菊花茶

枸杞和菊花是很好的搭档，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。菊花可清肝明目。两者配合在一起，一清一补，对眼睛特别有好处。经常熬夜、疲劳的朋友，喝点枸杞菊花茶会觉得清爽不少。

2三红补气养血汤

将红豆、红枣和枸杞做成汤。“三红”都是补血养气的极品，搭配在一起效果翻倍，有滋补肝肾、补中益气、红润面色的功效，尤其适合女性。头发干燥、无光泽、易脱落的人群也可以经常喝一喝这个汤。

3五味滋补鸡汤

冬季喝鸡汤不仅温暖而且营养，枸杞是经常会被加入其中的中药材、还有诸如当归、党参、黄芪、红枣等，有补肾益气、滋阴养血的功能。

除此还有像枸杞枇杷膏、枸杞粥等其他食疗方，都是相当不错。枸杞也可以直接食用，比泡水吸收营养更充分，但注意在数量上最好减半，否则容易滋补过度。

枸杞怎么吃壮阳

1枸杞淮山海参汤

材料：淮山5钱，巴戟天5钱，枹杞5钱，海参8两，红枣20粒。

做法：将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。

2枸杞花生粥

材料：糯米克，白米克，花生克，枸杞20克，红枣50克，菊花6--8朵。

做法：将花生热水浸泡2小时，去衣。枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎，菊花用清水漂过。然后将两种米混一起淘净浸泡2小时，放高压锅与花生一起煮。大火煮开，小火闷40分钟。放红枣小火煮5分钟，放菊花，枸杞煮1分钟即可。

3枸杞炖羊肉

材料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量。

做法：先将羊肉放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂，加味精调味食用。

4枸杞玉米羹

材料：玉米（鲜）克，枸杞子10克，青豆20克，白砂糖克，淀粉（玉米）5克。

做法：将枸杞子洗净泡软，玉米粒清洗干净。锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂；再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。

适当食用一点枸杞食品对身体健康是有益处的，但不要把枸杞子当伟哥乱服。枸杞子作为药物也是有适应证和禁忌证的，应该在医师指导下食用。

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什么人群不宜吃枸杞？

发烧感冒的人群

枸杞性质温热热，发烧感冒时不要吃，会让你发热变得更厉害。

有炎症、腹泻的人群

这类人往往有上火的症状，而且腹泻状态下的人消化能力弱，也不适合大量吃枸杞。

营养过剩的人

经常吃肉、吃辣椒的人，也不适合，过量吃枸杞反而容易上火。

患糖尿病的人

枸杞含糖分较高，糖尿病人不适宜食用，容易致血糖升高。

结语：小小枸杞，岂有如此大之保健功效？不仅美容抗衰、治病保健，还炖汤甜品泡茶酿酒样样可！感到怀疑？何不亲自尝试一见真伪！

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