大葱很多人都认识，但是大葱籽想必就没有那么被人们熟知了吧！人们对于大葱籽的印象多半是栽种，其实大葱籽也是能够食用的，它是一种多用途、多功效的食材。大葱籽食用起来，价值是非常高的。

大葱籽的功效与作用

性温，味辛。归肺经、肝经、胃经。

1、白葱籽能补肾壮阳。白葱籽性质温和，味道辛辣，含有大量的硫化物，有很强的补肾壮阳作用，平时能用于男性阳痿早泄等肾虚症状的治疗，治疗时可以把白葱籽炒制以后食用，每次食用三十到六十克，每天一次就可以。

2、白葱籽能增加食欲。白葱籽含有一些挥发油，能促进胃液和唾液分泌，也能增加身体内消化酵素的含量，能加快肠胃对食物的消化与吸收，具有增强食欲的作用，平时能用于人类消化不良和食欲不振等症的调理，功效特别明显。

大葱籽的禁忌

1、患有眼疾，胃肠道疾病，溃疡病的人群、表虚、多汗者都不能食用。

2、腋臭的人群不建议在夏季食用。

3、不建议与蜂蜜，狗肉，公鸡肉一块食用。

4、白葱籽的禁忌。白葱籽虽然对人体有多种好处，但是它服用时也有一些禁忌存在，那些患有肠胃疾病的人群不能多吃白葱籽，另外那白葱籽对人类的汗腺有很强的刺激作用，那些患有腋臭的人群不能服用白葱籽不能让会让症状加重，再就是那些表虚多汗的人群也应该禁食白葱籽。

大葱籽的营养价值

1、大葱籽含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素。

2、大葱籽的营养价值非常高，它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素。

3、大葱籽含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙，而且还含有微量元素硒。

4、大葱籽同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

5、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。

大葱籽里面含有一些特有的物质，适量的食用一些有壮阳、增加食欲的好处。我们都知道，任何事物有利就有弊，所以大葱籽也是有一定的食用禁忌的，有腋臭、口臭、口腔溃疡、肠胃不好的人群都不适合食用它。

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