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大家好，我是强子。今天和大家聊一下枸杞的知识。枸杞生活中很多见，都知道对身体好，价格又不贵，所以很多家庭都会买些枸杞来食用，有的喝水的时候在杯子里泡几粒，有的爱喝酒的在酒坛里面泡枸杞，再者炖菜炖肉放点，要么就直接抓几粒嚼着吃，都可以。吃我们也要吃的明白，枸杞对身体有哪些好处，有一些禁忌我们都要了解一点，也要知道如何选择好枸杞！

一．枸杞的好处：

1.补肾虚，提高免疫：大多数人第一时间想到的可能就是这个功效，很多男士吃枸杞多是来滋补肾虚的情况，对肝肾有很好调理功效。能现在提高人体中血浆睾酮素含量，提高肾功能。而且枸杞富含枸杞多糖，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变，对抗衰老，调节免疫有很大帮助。

2.对三高有辅助作用

枸杞多糖是一个复合糖类，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，对血液中的甘油三指和胆固醇有很大的调节作用，并且能明显增强受损的胰岛细胞，起到保护作用，也能对血压起到调节作用。

3.保护视力

枸杞富含胡萝卜素，能转换成维生素A和B胡萝卜素，能够很好的保护呼吸道，提高呼吸道抗病能力：并且维生素A能生成视黄醇，提高视力，防止黄斑症。

二．枸杞的禁忌：

1.枸杞有很强的温热身体的效果，所以感冒发烧，身体有炎症及腹泻等病症的人最好暂时不要吃。而且阴虚内热，火旺，患有高血压的人也要少吃或不吃。

2.枸杞属于药食同源的一种，不宜与绿茶一起使用，会降低枸杞的保健功效，而且绿茶中含有的鞣酸有收敛吸附作用。

3.枸杞保健需要坚持长期，并且每天少量食用，如果过量食用会上火，出现口干，眼红发胀，流鼻血等症状。每天15克左右就可以，如果想治疗作用克增加到25克，要根据自己的身体变化加减量。

4.枸杞含糖分较高，糖尿病人不宜多食。

三．如何挑选枸杞：

1.看颜色：鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪"色"，建议选择头茬夏枸杞。染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水。如果出现红色，就说明用过色素。正常颜色为橘黄色(淡黄色)并有少量絮状物漂浮。

2.看形状：枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。

3.闻气味：对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

4.口味：宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

今天说这些，明天见！

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