用枸杞泡水喝是最常见的
但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的遇热容易被破坏
而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收最好是用温水微泡一下或干嚼几粒
枸杞富含多种微量元素和维生素能滋阴护眼增强免疫力
最在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效但只有在坚持食用的情况下枸杞子才有药物价值偶尔吃一两次是没有效果的
不过
枸杞并不适合所有人
那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点
但因其温热身体的效果挺强一些感冒发烧发炎腹泻的人就最好别吃了
枸杞也有“保质期”
有酒味的枸杞已经变质不能再吃
养生粥里的枸杞是一味药食两用的补益佳品
枸杞是茄科枸杞属的多分枝灌木植物高0.5~1米栽培时可达2米多
国内外均有分布
枸杞子是常用的营养滋补佳品在民间常用其煮粥熬膏泡酒
或同其他药物食物一起食用枸杞子自古就是滋补养人的上品有延衰抗老的功效
所以又名“却老子”
据称枸杞中的维生素C含量比橙子高
β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高
枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法
枸杞一年四季皆可服用夏季宜泡茶与贡菊金银花胖大海和冰糖一起泡
对用眼过度的电脑族尤其适合
冬季枸杞宜煮粥它可以和各种粥品搭配枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的
一般来说
健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适
如果想起到治疗的效果
每天最好吃30克左右
另外
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用
但也不是所有的人都适合服用的
如正在感冒发热脾虚有湿及泄泻者忌服
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