枸杞是一味常用的补肝益肾中药，其能够养肝明目，还是良好的补肾食材。

因其含甜菜碱、胡萝卜素、抗坏血酸等十几种人体必需的氨基酸，且富含钙、铁、维生素C等多种人体必需的微量元素，因而备受人们青睐。

那么，除了泡水、煲汤，枸杞的吃法都有哪些？下面跟着小编一起来看看！

枸杞的6大吃法

01

直接嚼吃

从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。

比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。

02

泡水

服用枸杞还有个简便的方法就是直接泡水或与其他补品配伍泡水，但要注意不与药性温热的补品（如桂圆、红参等）配伍。可加入菊花、金银花、山楂、蜂蜜等，以改善体质、利于睡眠。

值得注意的是，枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。

03

煲汤

冬季吃枸杞宜煲汤，可以和大枣、山药等搭配。枸杞加猪肝煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

04

炒菜

枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，放一点枸杞当配料，能更好地发挥其养生功能。

05

煮粥

吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样煮粥，不仅滋补，而且不会上火。枸杞子加米，煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。

06

泡酒

用枸杞子泡酒喝，能有效改善肾阳虚的精神萎靡、四肢冰凉、腰膝疼痛、遗精等症状。取枸杞子克，白酒1千克，将枸杞子洗净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用，每次10毫升，每天2次，可温补肾阳。但，枸杞不宜用黄酒或者白酒泡成药酒。

注意！这些人不适合服用枸杞

01

阴虚人群

阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度可导致上火，尤其是生吃时更应减少用量。

02

感冒发烧者

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、腹泻的人，身体有炎症者，高血压患者，性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别吃。

03

脾胃虚弱、消化不良者

脾胃虚弱、消化不良的人，在炎热的夏季不宜吃枸杞，否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。

枸杞食谱推荐

原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

做法：将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

原料：枸杞约15克，鸡一只，葱、生姜、食盐、料酒各适量。

做法：将枸杞约15克装入鸡的腹中；葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精即可。

功效：饮汤食肉，可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症。

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