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枸杞多糖

　　枸杞独有的枸杞多糖是由多糖或蛋白质和酸性杂多糖构成。通过动物实验研究得出，枸杞多糖有明显的降血糖作用，并能明显的降低血清胆固醇及甘油三酯的作用，有效率达%，长期摄入枸杞多糖将能有效降血糖降血脂，造福糖尿病、高血压病人。枸杞多糖的效果还不止是这样，枸杞多糖对机体许多功能细胞有着激活与促进作用，能有效提高白细胞增殖反应，增强机体免疫力；提高机体血液、肝脏组织的超氧化歧化酶的活性含量，延缓机体衰老；另外枸杞多糖还能增加机体肌糖原、肝糖原储备量，降低机体激烈运动后血尿素增量，并加快其清除速率，从而使机体达到抗疲劳的效果。

　　枸杞多糖尤其适合中老年人长期摄入，文献资料报道：有关资料表明以中老年“虚症”病例试验服用枸杞多糖，结果表明，对于易疲劳、睡眠不好、食欲不振、头晕头昏、视为模糊及易感冒等症状有明显改善。长期服用无不良反应，继续有疗效。服药后淋巴细胞转化和E-花环两项、T-细胞免疫活性指标明显增强。且血胆固醇、甘油三脂均有下降。长期服用枸杞多糖的病例除改善了老化症状外，头发脱落减少、面色红润、视力增强、步履雄健。

甜菜碱

　　甜菜碱是枸杞中重要的成分组成，通过动物实验研究发现，机体长期摄入甜菜碱可以升高血及肝中的磷脂水平；可对抗机体肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGPT、碱性磷酸酯酶、胆碱酯酶等试验均有所改誊作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中含有甜菜碱。

维生素B1、B2、C及E

　　枸杞中含有丰富的维生素，主要为维生素B1、B2、C及E，这些都是维持机体正常运行必不可少的营养物质，也是枸杞具有抗衰老、补肾壮阳、美容养颜、抑制癌细胞的重要原因之一。

　　其中，维生素B1是机体糖代谢所必须的，同时也是维持心脏，神经及消化系统正常功能所必需的。当维生素B1缺乏时，按其程度，依次可出现下列反应：神经系统反应（干性脚气病），心血管系统反应（湿性脚气病）Wernicke（韦尼克氏）脑病及Korsakoff综合症（多神经炎性精神病）。

　　维生素B2为体内黄酶类辅基的组成部分，参与体内生物氧化与能量代谢以及细胞的生长代谢，是人体必不可少的维生素之一。当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。适量摄入维生素B2能够消除炎症，明目安神。

　　维生素C参与苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效，也是女性常用来美容美白的营养物质。另外，经常食用维生素C含量丰富的水果，能够有效降低胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌发病率已成共识。同样维生素C也是人体不可缺少的营养物质，最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。

　　维生素E是女性肯定不会陌生的抗氧化剂，延缓衰老的功效毋庸置疑。除了对女性，维生素E也是男性应该长期均量摄入的营养物质，因其促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加，起到补肾壮阳的作用。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性，导致孕育异常。另外，维生素E还能保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。

氨基酸与矿物元素

　　枸杞中含有天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等人体必需氨基酸和钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等人体必需矿物质。而这些营养物质，是人体正常运行的基础，有的是负责控制血糖、提供能量，有的协助身体代谢，有的是神经组织、肌肉组织、骨骼的重要成分。除了维持身体的正常运行之外，这些元素自然还有其他的用途，例如枸杞中含有的微量元素——锗就有明显抑制癌细胞的作用，可使癌细胞完全破裂，抑制率达%。

　　以上这些成分，是枸杞中富含的，也都是人体需要摄取的。如日常饮食不均衡，则必须通过其他方式补足这些营养物质。综合以上营养成分，长期食用枸杞，可以达到提高机体免疫力、降低癌症病发率、美容养颜、补肾壮阳、延年益寿等功效。与其一个个的单补，枸杞这种一举多得的方式，肯定是不可错过的。

　　食用枸杞建议日常用枸杞泡水、熬汤喝，也可以每日喝上几口枸杞成分释放比较完全的枸杞酒。另外，凡事都要讲究一个度，枸杞虽好，但也要适量，切不可过补。

枸杞子是一种不可多得的珍贵药食两用食品，如果能结合各人群的具体情况有针对性的食用，对身体有很好的保健作用。“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”，宁夏红传杞枸杞干红的原料就是采用的中宁枸杞，自然少不了这些功效哦。