微信营销求职招聘微信群 http://www.jpm.cn/article-122749-1.html

产品简介：

枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，做馅，炒肉。枸杞子是成熟果实，性平味甘。归肝肾经，具有滋肾润肺，补肝明目的功效。治肝肾阴亏，腰酸腿软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳漱，消渴遗精等症。根皮叫地骨皮，可治虚热。

营养价值：

枸杞菜每克含能量千焦耳，水分87.8克，蛋白质5.6克，脂肪1.1克，碳水化合物2.9克，膳食纤维1.6克，灰分1.0克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.32毫克，尼克酸1.3毫克，抗坏血酸58毫克，维生素E2.99毫克；钾毫克，钠29.8毫克，钙36毫克，镁74毫克，铁2.4毫克，锰0.37毫克，锌0.21毫克，铜0.21毫克，磷32毫克，硒0.35微克；枸杞叶氨基酸含量（毫克/毫克）：异亮氨酸0.47，赖氨酸0.71，蛋氨酸0.16，胱氨酸0.63，精氨酸0.61，组氨酸0.24，丙氨酸0.68，天门冬氨酸1.25，谷氨酸1.39，甘氨酸0.66，丝氨酸0.53，脯氨酸0.74。除含有以上与果实相同的只是在含量方面有差异的营养成分外，还含有多酚、黄铜甙等成分，是极好的保健食品。

养生价值：

枸杞菜含维生素C、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。

枸杞嫩苗，炒菜，略带苦味，食之爽口。也能泡菜、煮粥、煮汤，作羹食之。善於清火明目，治疗阴虚内热、咽乾喉痛、肝火上升，头晕目眩、功能性低热等。

推荐菜品一：枸杞菜猪肝汤

主料：猪肝克、枸杞菜克

配料：食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升

做法：

1.猪肝洗净后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；

2.将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；

3.猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；

4.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；

5.放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

小贴士

1、我们这里的一些老人喜欢将枸杞菜梗先用水煮一下，煮出淡绿色的汤汁，然后将梗捞出再下姜片、猪肝和菜叶进去，这样清热润燥效果更好；

2、枸杞菜很容易熟的，我喜欢先放猪肝，把猪肝煮透一些，再放枸杞菜滚一下就好了；

3、肝脏是解毒的器官所以含有一些毒素，猪肝在食用前整块用清水浸泡2个小时，或者切片泡水15分钟再煮较好，这也是我刚学到的哦；

4、烹饪猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去除毒素，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

推荐菜品二：枸杞芽拌豆腐

主料：豆腐1块、枸杞菜适量

配料：食盐适量、香油少许

做法：

1.枸杞芽、豆腐分别用开水焯过；

2.加盐、香油拌匀。