茶香枸杞水晶粽

食材：红茶包1个，西米g，枸杞20g，粽叶12张。

做法：

1.粽叶提前一小时用清水浸泡，粽叶上最好压一个重物，使叶子充分浸入水中。

2.红茶包用热水冲泡，焖15分钟左右。

3.待茶水冷却，将茶包取出，倒入西米浸泡20分钟。

4.枸杞用水泡5分钟左右，捞出洗净待用。

5.取两张粽叶重叠，卷成圆椎形，放入少许西米，捏一捏圆锥底部，使空隙填实。

6.放入适量枸杞。

7.加满西米，用手指挤去水分、压实。

8.粽叶压着西米折回，将西米包住。

9.将粽叶抽紧，包成三角形的粽子。

10.用棉线将粽子绑紧。

11.汤锅放足量水，大火烧开，放入粽子。

12.大火煮四十分钟左右，关火，将粽子捞出，迅速浸入冷水，冷却后即可食用。

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