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我一步一步地说。大家耐心点看。

一、枸杞的基本认知

枸杞子，色红。是茄科、枸杞属植物。人们日常食用和药用的枸杞多为宁夏枸杞的果实"枸杞子"，且宁夏枸杞是唯一载入《年版中国药典》的品种。如果"枸杞"指的是商品"枸杞子"，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果"枸杞"指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗-3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在-25℃越冬无冻害。

此外，中国枸杞和宁夏枸杞也是不一样的品种。

二、枸杞的药用历史

枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。人们很早就发现了枸杞的药用价值和我养生价值。

我国早期的药用枸杞就是西北地区采集野生枸杞的产品，在秦汉时期的医药书籍中已经有药用枸杞的记载。唐初著名医学家孙思邈在《千金翼方》中称:枸杞以"甘州(今甘肃省张掖一带)者为真，叶厚大者是。"

北宋科学家沈括在《梦溪笔谈》中记载:"枸杞，陕西极边生者，高丈余，甘美异于他处者。“

明代的药物学家李时珍云:"枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。"

三、枸杞的作用与原理（这部分是重点，大家别跳）

这部分分两部分说。

（一）中医对枸杞的认识

作为卫生部首批公布的“既是食品又是药品”品种之一的枸杞，传统认知上，它性平味甘、入肝肾经，养肝滋肾、润肺；现代中医学医学研究表明，它具有降血压、降血脂、抗氧化、养肝明目、美容养颜以及提高免疫力等功效。此外，枸杞叶可以补虚益精，清热明目，嫩叶可以食用。

枸杞的药也有很多，枸杞菊花丸，你们都听过吧。

还有枸杞为原料的五红丸，是养生保健的佳品。这个五红丸在家也可以自己做，我最后再说。

（二）西医对枸杞的认识

现代西医对枸杞主要是成分上分析。

枸杞含有很多种对人体健康有促进作用的营养成分，比如维生素、类胡萝卜素、生物碱类、氨基酸和人体所需的多种微量元素。

单拎一下枸杞的主要成分，和大家分析一下这些常见元素的功用：

1.维生素。枸杞中维生素含量以维生素C为主，维生素C是一种生物活性很强的物质，有抗氧化、增加人体抵抗力、参与合成神经递质的作用，可以通过清除自由基发挥抗衰老的作用，通过促进类固醇的代谢来预防动脉粥样硬化；

2.类胡萝卜素。类胡萝卜素含有许多双键，有抗氧化活性。类胡萝卜素有增强人体免疫力、保护视觉的功能。经研究表明，类胡萝卜素有抗肿瘤的作用；

3.生物碱是一种含氮的碱性物质，枸杞果实中生物碱以甜菜碱为主，在体内具有提供甲基供体的作用，可以促进脂肪代谢、保护肾脏和抗脂肪肝的生理作用；

4.黄酮类化合物。广泛分布于植物界具有抗氧化、抑制肿瘤、保护心血管、抗炎、抗微生物、增强免疫力、抗衰老等多种生物学功能；

5.氨基酸及微量元素。枸杞中氨基酸有19种，其中有8种必须氨基酸。枸杞中含有很多微量元素（见表2）：钙、铁、锌、硒等。锌、锰等对酯代谢有良好的调节作用，具有降低血清总胆醇、甘油三酯，升高高密度脂蛋白的作用，从而可预防动脉粥样硬化的发生，防止衰老过早来到；而硒、锰、铁、铜、锌是体内过剩自由基的有效消除剂，发挥着抗衰老的作用；而硒、铁、锌、铜等与机体免疫功能有密切关系，能有效避免免疫低下状态的出现，延缓人体的衰老。

所以枸杞从营养价值来说，真的是好东西。

但枸杞的药用价值，也是非常值得我们