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健康中国·大任国珍
枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。
上品功能甘露味，还知一勺可延龄。
——唐·刘禹锡《诵地仙》
轶事珍闻枸杞果形饱满，果肉丰厚，口感甘甜，是一种受人欢迎的小果子。世人皆知枸杞明目，俗称“明眼子”。宋朝诗人陆游60岁左右时，因肝肾功能欠佳，且眼睛昏花，大夫建议他多吃些枸杞，后来他曾作诗“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”，记录这一养生心得。
枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，又名“却老子”。当年秦始皇为了长生不老，费尽心机寻求长生之药，宫中被视为三大处方秘药的“返老还童丸”、“七宝美髯丹”、“延龄固本丸”中，都能见到枸杞的踪影。乾隆皇帝服的“清宫寿桃丸”和清朝慈禧太后常吃的“益寿膏”、“长春益寿丹”，都以枸杞为主要成分。南北朝时期的葛洪、陶弘景，唐代的孙思邈、孟诜，都是医林寿星，他们都喜欢喝枸杞酒。唐朝宰相房玄龄和杜如晦，因协助唐太宗治理朝政操劳过度，出现了虚劳羸弱、头晕目眩等症，后遵医嘱服食枸杞得以康复，并得享高寿。日本文德天皇时期的竹田千继读了《神农本草经》后得知枸杞有延年益寿之效，就在春夏季食枸杞子，冬天食枸杞根，97岁时依然头发乌黑、耳聪目明。北宋名医王怀隐专为赵氏皇族看病，他深信枸杞的延龄作用并进行了深入研究，在其著作《太平圣惠方》中还记载了一个耐人寻味的故事：有一位使者出使西河，遇到一位妙龄女子追打耄耋老人，老人连忙躲闪。使者拦住问她:“这个老人是谁？”女子回答:“他是我曾孙。”使者非常惊奇，询问缘由。那女子说:“我们家有良药，但他不肯服食，才变得如此老态，所以要罚他。”问她年龄，那女子的回答让使者大吃一惊:“我今年37岁！”原因只在她“春吃枸杞叶，夏食其花，秋服其果，冬采其根，一年四季均吃枸杞”。故事虽离奇，但枸杞的神奇效用不可小觑。
典籍记载《神农本草经》：味苦，寒。治五内邪气、热中，消渴，周痹。久服坚筋骨，轻身耐老。
《名医别录》：子微寒，无毒。主治风湿，下胸胁气，客热头痛，补内伤，大劳、嘘吸，坚筋骨，强阴，利大小肠。久服耐寒暑。
《食疗本草》：寒，无毒。并坚筋能老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。
《本草纲目》：苦，寒。滋肾润肺。榨油点灯，明目。
营养价值枸杞又名甜菜子、狗奶子、地骨子、枸茄茄、红耳坠等，据中国医书典籍记载，枸杞在补气强精、滋阴补肾、养肝明目、延缓衰老等方面都颇有功效。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴等病症。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，也常使用枸杞子。著名方剂“杞菊地黄丸”，就是以枸杞子为主要药物。民间也习惯用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简单有效的食疗方。《景岳全书》中的滋阴名方，也是用枸杞配伍熟地、菟丝子等药材制成“左归丸”，滋阴养血，补气填髓。以熟地、枸杞、桑椹等滋阴之品滋补肝肾之阴，辅以黄芪、肉苁蓉等温阳食材泡酒，阳中求阴，可健脾补肾，升阳益气，共奏滋阴益肾、补血养肝的功效。特别是配方中丰富的皂苷类、黄酮类、植物多糖类等有效成分协同增效，能起到增强免疫力的保健作用。
枸杞子中含有丰富的氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B、维生素C，钙、铁等矿物质，以及甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，具有一定的保健功效。枸杞中丰富的枸杞多糖是枸杞子调节免疫、延缓衰老的主要活性成分，对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶的活性含量，有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳，增加抗体形成细胞的数量，起到提高抵抗力的效果。
据现代研究表明，枸杞子还能增加肌糖原、肝糖原的储备量，抵抗疲劳、提高人体活力，改善大脑功能，增强记忆能力、保肝补肾，抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生，治疗慢性肝炎、肝硬化。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有抑制作用，当代实验和临床应用结果表明，枸杞叶代茶常饮，能提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体、延缓衰老、调节免疫功能的作用。枸杞子有促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数量增多，增强人体造血功能。同时，它还具有降血脂、降血压和降血糖的作用。
科学实验抗疲劳作用
研究发现，枸杞原汁能明显延长动物负重游泳时间，明显提高动物运动后体内肝糖原的含量，降低血尿素氮和血乳酸的含量，具有良好的抗疲劳作用[1]。
抗氧化作用
刘长建等研究者在《枸杞子多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究》中，采用羟基自由基、超氧阴离子自由基体系，对枸杞子多糖的抗氧化活性进行了研究，并与维生素C进行了比较。实验结果表明，枸杞子多糖对这两种自由基均有不同的抑制作用，对羟基自由基的清除率高于维生素C，具有良好的抗氧化活性作用[]。
摘自：《健康食材知识手册》
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()密闭，置于阴凉干燥处。本品开启后易氧化和吸潮，请尽快食用，每次服用完毕，请拧紧瓶盖，建议低温冷藏，如有轻微粘连，不影响食用。
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食用量及食用方法：
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