中医认为枸杞能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。一年四季长期服用，可以强身健体。冬季手脚冰冷，也可吃枸杞进补！

　　最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。

　　嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。

　　最佳搭配：山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降血脂的功效，更年期女性应该多吃。

　　1.延缓衰老。枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

　　2.美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

　　3.养肝明目。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

　　4.补虚生精。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。 　　

　　枸杞越红越好？非也！一些枸杞的本色就是紫红的，并不是那么艳丽哦！

　　枸杞越甜越好？非也！枸杞之乡——宁夏中宁的枸杞只是微甜，后味还有些偏苦呢！

　　抓了一把枸杞，结果手上有了红色，这样的枸杞一定染色了吧？非也非也！枸杞本身就含有红色素，手上染色是很正常滴！

　　也许你天天吃枸杞，不过，以上这些简单的小问题还真不一定能答对。关于枸杞，还有一个话题更引人 　　业内专家告诉你，记住这几招吧——

　　首先，看颜色。颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的，严重怀疑有问题！没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的；

　　其次，闻味道。熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿；

　　第三，用舌尖尝一下。熏硫枸杞会有一丝丝麻辣，而不是枸杞特有的清香味儿。

　　枸杞为什么要用硫磺熏制？是因为熏制以后不但能够防虫、延长保质期，还能够提亮外观，使其看上去“卖相”更好。建议您购买枸杞的时候千万不要只注重外貌。

　　按照宁夏枸杞等级划分标准，贡果级是枸杞中的高等级，必须是在头茬枸杞中筛选，而且等级标准必须是-粒/50克；枸杞王要求是粒/50克；特优的是粒/50克；特级：粒/50克；甲级：粒/50克；要求颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。乙级：粒/50克，油粒不超过15%。

　　小编提醒您，枸杞虽有等级之分，但个头大小和它所含的营养成分并没有直接关系。个头大的之所以贵，是因为品相好，个头小的其实物美价廉，您购买枸杞时不用过于追求个头。

　　此外，烹饪枸杞的时间不能太长，最好在炒菜或者煲汤收尾的时候再放入，这样就可以防止营养成分流失。长时间清洗也会让营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。

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