枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。

枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

你可了解有关枸杞7件事?

第一件：枸杞是最富含抗氧化剂的水果之一

例如枸杞中β-胡萝卜素含量比胡萝卜中的更高，抗氧化剂有抗衰老和抗癌的功效。

第二件：枸杞可明目

枸杞在中医疗法中用来改善视力，受枸杞传统用法的启发，科学家正在研究这种水果以及这种水果降低2型糖尿病视网膜损伤的潜能。

第三件：枸杞生长在中国内蒙古、西藏和宁夏的蔓藤上

枸杞树经常生长在山谷里，可以长到3米高。据说宁夏地区出产世界上最好的枸杞。

第四件：传统上枸杞用于滋养皮肤

中医认为枸杞能滋阴补血，使皮肤年轻美丽。

第五件：如果您正在服用血液稀释剂，那么枸杞就不适合您

食用适量枸杞通常是安全的，但是研究表明枸杞可能会与华法林等血液稀释剂互相作用。

第六件：枸杞被认为可以保肝健肾

中医认为枸杞可用来保肝、健肾，补充精气。

第七件：枸杞可烹饪、酿酒或者生吃

中国菜和中药中，枸杞广泛用于大量菜肴，如粥、肉类和蔬菜、汤、茶。在西方，人们常食用未烹饪的干枸杞。

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