黑枸杞含有大量的花青素，是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。长期用黑枸杞泡水喝，具明显保护视力作用，还有较好的防治糖尿病作用。有明显抗疲劳、保肝、抗肿瘤、疏通血管、保护心血管系统作用。黑枸杞对中老年人的保健效果尤为明显。

黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的天然原花青素（红枸杞不含），其OPC含量超过草莓（黑枸杞含OPCmg/g，蓝莓含OPC~mg/g）。

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