拯救视力8种护眼食物怎么吃才正确

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现代社会离不开3C,国人视力问题愈趋恶化,国民普遍有屈光不正如近视、远视、散光,老花等问题,如何预防眼疾,保护视力?药师教你善用食疗护眼。

叶黄素叶黄素:性味苦寒,主要能泻火,现代药理认为可作用在黄斑部,吸收自由基,防止紫外线伤害黄斑部。临床上发现可改善用眼过度造成的酸涩疲劳,但对已损伤的视网膜与黄斑部效果不佳。叶黄素本身太寒,容易伤阳气。如果1天服用超过10mg有效叶黄素或超过15mg的游离性叶黄素就容易过寒,会出现鼻痒想打喷嚏;如果脾胃虚弱容易先出现上腹闷痛、腹泻,时间长则肠胃受寒过重,会反复胃痛,甚至伤阳气。

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食材:大部分深绿色蔬果与黄色蔬果都含叶黄素,如玉米、猕猴桃、南瓜、橘子、橙子、绿花椰菜等,尤以菠菜、芥菜、红薯叶更合适。鸡蛋的蛋黄也含有丰富叶黄素,是一味很特别的中药材,具有养阴宁心补脾胃的效果。花青素花青素:性味酸寒,现代研究指出,可以预防视网膜被氧化压力破坏,防止细胞凋亡,抗血管新生,还可增加视网膜气血供应量。

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食材:蓝黑色的莓果如蓝莓、草莓、蔓越莓及紫色植物如茄子、葡萄、桑葚、紫色甘蓝菜;红色植物如苹果、枸杞等,皆是从天然食物中可以摄取到花青素的食物。虾红素虾红素(虾青素):性质偏寒,研究指出,除了身体其他各处外,也可以在眼底毛细血管达到抗氧化,作用类似叶黄素但效果较强效。但就中医临床来看,类似刷除眼底的代谢废物,虽然没像叶黄素那么寒,但因为作用太强烈,反而让眼底气机不顺畅,以平常人的状况并不太需要使用虾红素,从天然食物中摄取即满足日常需求。食材:大多存在于海产品里,主要由雨生红球藻生成,鲑鱼、蟹类、甲壳类体内也有,如果体质没过寒或过敏,吃一些虾也能得到效果。鱼油鱼油:油脂类本身比较黏滞,现代研究指出,鱼油里面的成分只有DHA可以进入眼底,防止感光细胞损伤。鱼油类似中医所说的“痰湿”,是人体的病理产物,大多是人体不需要的东西,容易使气血循环不顺畅。食材:DHA大多存在深海鱼类,金枪鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼,含Omega3的植物也可以补充DHA,如奇亚籽、酪梨、核桃、橄榄油等。枸杞子枸杞子:性味甘平,现代研究发现,可以推迟青光眼造成的视神经损伤,亦有神经保护作用。中医认为可补肝肾明目,临床上通常不会单独使用,搭配菊花可缓解眼睛疲劳,对右眼的效果比左眼好。还有润肠效果,搭配菊花吃多容易软便甚至腹泻,肠胃虚弱者要小心使用。此外,枸杞子与西药的华法林(Warfarin)有交互作用,可能增加凝血时间(INR),有服用抗凝血剂的患者使用前请先向药师咨询。桑葚桑葚:性味甘寒,较枸杞来更凉,可以补肝肾而明目。新鲜的桑葚为佳,干燥的果实效果没那么明显;紫色的成熟果实最有效,红色效果就没那么好,并且还有大量有机酸,不建议食用。果汁、果酱、果醋都可以,但不要用酒。与枸杞使用上的区别在于枸杞补得比较深在眼底,桑葚比较浅涵盖眼球后2/3。

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桑葚含有溶血性过敏物质及透明质酸,不宜过量食用,否则易发生血性肠炎。1天最多10余颗已经极限。决明子决明子:性味甘苦咸寒,主泻肝火,防止火热损伤阴血,一般临床上是用在肝火旺所造成的眼病,仅能少量煎煮服用,1天使用量不超过10~15克。气虚不宜使用,孕妇也要小心。若长期使用需由专业药师、中药师评估。桂圆

桂圆:性味甘温,主要不是治疗眼睛,而是补益心脾、养血安神。因为临床上眼睛问题一半与血液循有关,又有一部分是血液供应不足,所以在补心脾之后营养眼睛。因过于燥热且太甜,量多容易便秘、干、嘴破,阴虚有火患者不建议单独使用。建议请由中药师评估使用。

编辑:宁萌

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总第期

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