同样是枸杞，为什么黑枸杞比红枸杞贵几十倍，差别在哪？红枸杞有的功效黑枸杞都有，但是黑枸杞是“花青素”之王。花青素最大的功效是抗氧化抗衰老，消灭自由基。说到抗氧化很多人会想到维生素C，维生素E,但是花青素抗氧化是维生素C和维生素E的数10倍。

黑枸杞分布在我国的青海、新疆、甘肃、内蒙古等地，生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。随着大自然的开发，黑枸杞的生存空间愈来愈少，也造就了它的珍稀珍贵。

正因为黑枸杞生长环境恶劣，才使得它含有18种氨基酸、13种维生素以及蛋白质、枸杞多糖、矿物质、微量元素等多种营养成分，还富含特有的天然原花青素，被誉为“花青素之王”。

堪比黄金的黑枸杞

以最简朴的方法提炼黑枸杞中的药用价值——煮水饮茶，黑枸杞根据水温而神色幻化，更加呈现出这株本草的神奇药用价值，不仅如此，黑枸杞还具有养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等多种药用功能。

食用黑枸杞最上乘的方式就是泡制黑枸杞茶。将黑枸杞，放入60度左右的水中浸泡。如果温度偏高，会影响活性物质的释放；温度偏低，又会不利于黑枸杞的多糖等成分的释放，所以把握水温尤为重要。

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