枸杞，是我们家中常备的食材，它是为数不多的可以把养生落实到生活中点滴的吃喝小事上来的食材之一。除了在日常的烹饪中经常用到，还可以做一些简单的茶饮，用法相当灵活简便。

一、功效

枸杞，是一味很好的补血药材，还有降压明目的功效。在秋冬季节里，多用枸杞泡水喝，还能起到滋肾润肺的作用。多食枸杞的益处，远不止这些，但明目，抗衰老，保肝这些功效，是最为大家熟悉的。容易上火的人，不要大量食用。

二、挑选

1、枸杞在挑选时，要选择表面鲜红或暗红，颗粒大，表面有皱纹，但颗粒不干瘪的。外表已变黑的，可能因存放时间过久，或保存方式不当，不要购买。

2、枸杞，买宁夏出产的质量最好。

三、储存

枸杞的糖分高，为了避免吸收分水变黑，应放在密封袋或密封瓶中，置于干燥阴凉的地方保存，或放入冰箱冷藏保存。

注：图片来自网络。

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