西北地区黑枸杞栽培管理技术
黑枸杞为茄科枸杞属植物，是我国西部特有的沙漠植物，零星分布于我国内蒙古西部、甘肃、青海、宁夏贺兰山、新疆北部、陕西北部等地。黑枸杞是荒漠戈壁地区主要建群植物之一，在青海，其主要分布于海西州柴达木盆地的格尔木、德令哈诺木洪、都兰和乌兰县。
其实青海枸杞植茄种属中唯一的木本植物。黑枸杞在《青海木本植物志》枸杞属植物的介绍中被排在第1位。黑枸杞原生地独特的地理特征赋予了其珍稀品质，因此黑枸杞的效益比红枸杞高出许多。根据分析比较，丰产期的黑枸杞每株每年产鲜果约2kg、产干果约1kg，鲜果产量可达15t/hm2，干果产量在kg/hm2以上，年收入在90万元/hm2以上。
随着人们对黑枸杞认识的不断提高，市场也越来越大，其价格还有一定的上涨空间，因此，黑枸杞种植具有良好的种植和推广前景。
1.黑枸杞的特征特性
1.1生长特性和经济价值
黑枸杞生长适应性强，生长季节能忍耐38℃高温，耐寒性也很强。开花最适宜温度为17~22℃，果实发育最适宜温度为20~25℃，秋季气温降至10℃以下，果实生长发育转缓。枸杞生长必须有阳光，无光不结果，蔽荫条件下不宜栽培。黑枸杞自然生存环境较为严酷，一般生长在海拔~m的盆地沙漠地带，冬天寒冷，夏天高温，光照强，昼夜温差较大，独特的环境造就了黑枸杞喜阳、耐寒、耐旱、耐碱、耐瘠薄的生活特性，自然寿命在40~60年。黑枸杞的个体呈现出独特的荒漠特征。黑枸杞为荆棘灌木类，这是因为其大部分个体较低矮，为了适应干旱的沙漠环境，在生长过程中黑枸杞的枝叶形态发生了很大变异，成为多棘刺的灌木，每株个体由许多分枝组成，面对日益干旱的环境，为了减少叶片水分的蒸发，宽阔的叶片渐渐演变成了坚硬的枝刺，肥厚的圆柱状叶子在完成光合作用的同时，还存储了大量水分，在夏季干旱的日子里，根系在砂土里吸收不到水分时，叶片就把储藏的水分源源不断地供给整个植株，顺利完成开花、结果、繁衍生息的生命历程。
1.2药用价值
黑枸杞性平，味甘。果实内含有13种微量元素、17种氨基酸，钙、镁、铁、锌等的含量高于红果枸杞。黑枸杞具有独特的药用价值，可滋补肝肾，益精明目，增强人体免疫力，疏通血管，降血糖，降血压，降血脂，养血安神[1-2]。经常食用能预防高血压、糖尿病、冠心病等多种疾病。现代医学研究表明，黑枸杞具有抗癌防癌的功效，这是因为其含有花青素，而这种物质能间接对抗癌症细胞扩散，而且花青素更是一种强效抗氧化剂，可防止衰老，增强体质，延年益寿，因此具有较高的医疗保健价值。
由于黑枸杞超高的营养价值和医疗保健作用，近2年在市场上很受追捧，开发种植前景广阔。为了开发和利用这个珍奇资源，近几年青海省科研人员进行了黑枸杞的人工驯化、研究和推广工作。目前在青海海西格尔木等地有大面积人工种植的黑枸杞。甘肃、宁夏有少量种植。由于黑枸杞独特的生长环境和特性，只有在青海西部高原种植，才能保证其品质上乘，其他地方的苗木种子和品质无法得到保证。
2.黑枸杞种植技术
2.1气候条件和土壤条件
适合在高海拔、气候干旱、年降雨量50mm左右、年均气温4.6~4.8℃、昼夜温差大、生态环境洁净、无污染的柴达木盆地种植。这种自然环境栽培的品质较高，也可以在海东农业区进行大棚人工种植。黑枸杞对土壤要求不高，耐盐碱，人工栽植以肥沃、地势较高、排水畅通的弱碱性砂壤土为佳[3-4]。
2.2采种及贮藏
青海地区黑枸杞的成熟采果期为8—9月，当果实变为深紫色，颗粒饱满后即可采摘。如不及时采摘，果实也不自行脱落，会自然风干在枝头。果实采摘后要及时晾干，并存放在阴凉的地方。秋后由于生长期不够，果实不饱满的不宜作为种子。采种时将采摘的果实放入清水中，浸泡30min后用打浆机打破浆果，清洗掉粘连在种子上的果肉，除去杂质捞出种子，晾干后筛选出籽粒饱满的放入透气的编织袋中储藏。黑枸杞的种子颗粒较小，千粒重在0.9g左右，每1kg种子约有万粒。种子最好当年播种，当年的种子发芽率在90%以上，而2年以上的陈种子发芽率明显较低，因此要选当年的新种子播种。
2.3育苗
育苗有种子育苗、扦插、根蘖3种方式。育苗可在春、秋季进行，应选择地势平坦、排水良好、有灌溉条件、交通便利、土层深厚的砂壤土地块作为育苗地。清除杂物草根，施入有机农家肥（以发酵后的羊粪最佳）30t/hm2，并施氮磷钾复合肥kg/hm2，施肥后及时深翻后耙平地面。苗床适宜低床，床宽1.2m、长12m，两床之间留出40cm宽的工作便道，以便操作管理。播种前苗床灌透水，灌水后2~3d后可进行播种[5]。播种前将种子用高锰酸钾水溶液进行浸泡消毒，后将种子15g/hm2均匀播撒在苗床上，然后用1cm左右的细砂覆盖在上面。每两三天在砂面喷洒清水，直至出苗。另外也可采用条播、穴播的形式。也可用容器在温室育苗，等苗长高到20cm左右再移出温室，在大田种植。栽前修剪苗木1次，包括去掉根部以上的全部萌条和苗部位的全部徒长枝，以及剪平挖苗时挖伤的根。如果栽植前用修枝剪对根系的伤口进行修剪，愈伤组织形成快，在断口1~3cm范围内从根皮生出数量较多的新根，将来形成骨干根的可能性大，否则，愈伤组织形成困难，甚至没有新根的形成。
扦插也可在春季发芽前和秋季进行。选取优良单株上一年生枝条，以长枝或粗枝、芽子饱满的枝条为宜，剪成长20cm的插条，然后把插条置于清水或一定浓度的ABT生根粉或萘乙酸液中浸泡2~3d。扦插前将插条斜插入整好的畦子中压紧、踩实即可，注意定期浇水，保持土壤湿润，一般成活率在85%左右。另外，黑枸杞根系发达，生根能力强，通过截断主根也可在主根周边生发出许多新苗种，增加苗床的覆盖率。
2.4栽植密度
根据以往经验，推荐黑枸杞的合理栽植密度为株/hm2[6]。可按行距1.5m、株距1m合理栽植，这样既不影响黑枸杞的生长和果实采摘，又不浪费土地资源。
2.5田间管理
在黑枸杞苗生长期间，要及时锄草、松土，根据土地墒情适度浇水，每年3月施足底肥，6月和8月适时进行追肥。早期以氮肥为主，后期多施磷肥和钾肥。
黑枸杞苗定植后应立即灌水，根据土壤墒情，1~7d内再灌水1次。待完全成活后灌第3次水，结合第3次灌水进行第1次追肥。全年灌水次数以6~8次为宜，灌水次数的多少主要根据土壤的排水情况而定，在不影响植株正常生长的情况下，能少灌就尽量少灌，以利于黑枸杞的根系向深生长，为以后根深叶茂打好基础。
黑枸杞喜肥也耐肥，尤其对腐熟的有机肥有很强的耐肥力，在施用有机肥的前提下，还需追施无机化肥。因此，为实现黑枸杞早果丰产，应充分发挥肥料在黑枸杞苗幼龄期间的扩冠和增产作用。在栽植前施用有机肥30m3/hm2左右。苗木成活后，结合除草追肥3次。第1次追肥以磷肥为主，氮肥为辅，深施为宜，以促进根系向深处快速生长，促进树冠早发、多发各类枝。第2次追肥以氮磷钾三元复合肥为主，时间在果枝开花时期，有利于结果，以及修剪后快发多发次生枝。第3次追肥在见到成熟果实开始进行，将氮、磷肥混合施用，且多施氮肥，保证果实成熟所需营养。在采果结束后要追肥1次，以有机肥为主，化肥为辅，施肥量要求比栽植前施用量扩大1倍。
2.6土壤管理
枸杞园土壤管理须做到改善通气条件与除草相结合、疏松土壤与保墒增温相结合、深翻与改善土壤结构相结合。一是为提高土温，疏松土壤，保墒减少水分蒸发，除掉杂草，早春3月下旬浅翻，翻晒深度约10cm，其中树盘下8~10cm，行间10~15cm；二是6月上旬以除草为主要目的进行一次中翻，以利于改善土壤通气条件，促进养分吸收，达到春枝生长强壮、老枝开花多、不落花的目的；三是每次浇水后2~3d进行行间松土除草1次；四是8月下旬进行深翻，深度20cm左右，树冠下注意避免伤害根系，此次深翻是因经过采果过程的踩踏，土壤僵硬，根系生长受到严重制约，通气条件受到影响，深翻可以疏松土壤，改善土壤物理结构，增强土壤通气性，促进根系再生，为树冠输送更多的营养物质。
2.7枝条的整形修剪
黑枸杞一般3年挂果，5年进入盛果期。修剪整形必须在定植前3年完成。定植当年在高度30~40cm时剪截多余枝条，留4~5个发育良好的主枝，以此为基础枝条，然后每生长30~40cm左右留1层，每层留3~5个主枝条，最终将整个树形修剪成一个3~4层的伞状形态，每株黑枸杞可有几十个结果的主干枝条，以便保持一定的结果产量[7]。修枝对提高产量、培养大果球枸杞有重要作用。
2.8病虫害防治
黑枸杞原产于自然条件严酷的青海柴达木盆地戈壁盐碱地带，抗病虫害能力很强，主要病虫害有蚜虫、瘿螨、锈螨、白粉病、黑霉果病、根腐病等。防治优先采取农业防治、物理防治、生物防治，不使用国家禁止的剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变农药为原则，采用高效、低毒、低残留化学农药。
一是农业防治：①加强中耕除草，深翻晒土，及时清理，将枯枝烂叶、病虫枝、杂草集中烧毁；②及时排灌，防止积水；③合理施肥、修剪，促进植株健康生长。二是物理防治：采用物理植保技术，灯光、色彩诱杀害虫，如用黑光灯、银灰膜等。三是生物防治：①保护天敌，创造有利于害虫天敌繁衍生长的环境条件；②农药防治，种植时春季和雨季要喷洒多菌灵或代森锰锌等抗菌类农药进行预防，发现病虫害时在发病初期喷洒波尔多液或50%多菌灵倍液防治，根腐病发病时，初期可用50%多菌灵~倍液灌根防治，在开花结果前以退菌特、多菌灵和波尔多液为主，开花结果后以代森锰锌为主，或多种药剂交替使用，每周喷药1次，也可在雨后立即进行喷药，如果发生蚜虫、土虱等虫害，可用40%乐果乳油~倍液，或50%马拉硫磷乳油~倍液，或50%磷胺乳油~倍液喷洒，每10d喷洒1次，连续喷洒3~4次。
2.9采收与加工
黑枸杞的采收要在芒种和秋分之间。及时采摘成熟果实，要晾干不宜曝晒，以免过分干燥，防止果实破碎，并注意不要用手揉捏，以免影响外观及品质。如遇伏天多雨时可用低温火烘干。
