立冬都过了，吃点枸杞滋补一下吧
1、枸杞有什么功效？别百度了，最权威的答案当然是版国家药典上的描述
枸杞功能与主治：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目晕不明。
以上文字完全照搬药典，请大家自行参考。
其实我觉得大家对枸杞的功能了解，可能只是笼统的认知为枸杞是好东西，是补品，仅此而已，我想大家更关心的是枸杞吃多了有没有副作用，是不是？很遗憾，此答案无解。首先药典上没有阐述枸杞的副作用，到目前为止也没有接触到其他权威对于枸杞副作用的研究。我只能说我是经常吃枸杞的（下文会详细说如何吃枸杞），目前活蹦乱跳的。而且每年全国枸杞的产销量这么大，也没有听说过吃枸杞出什么问题的，但还是要掌握一个“度”的问题，任何东西都不能过度的摄入。
2、关于产地在中药里有“道地药材”这个说法（注意：是“道地”，不是“地道”），说的就是药材原产地的问题，比如说四大怀药，指的就是河南焦作区域所产的山药，牛膝，地黄，菊花。作为吃货再举个更通俗易懂的例子，说到猪肉炖粉条，大家就会想到东北，说到火锅，大家可能都会想到四川、成都。道地药材就是这么回事，是口口相传，约定成俗而来的。现代社会，信息，交通发达，最重要的是种植技术的发展，因此在全国范围，甚至全世界范围内，只要气候相近，基本都可以推广种植。所以在行业药材产地的说法会逐渐淡化。宁夏枸杞或者说中宁枸杞当然好，但其他区域能成功种植的，也都不会差（好和差又有什么标准，请看问题3）。中宁就大么大，产量就那么多，大家都去买中宁的枸杞，明显的供不应求，结果就是价格居高不下，以次充好，冒充中宁枸杞的也不在少数。所以买枸杞还是先保证买到正品货吧（如何挑选请看问题四），再去追求产地。
3、怎样的枸杞算是好枸杞？对枸杞的检测有以下项目：
1，显微鉴别和薄层鉴别，这一步目的：在实验室环境下，用仪器设备判定，这货是枸杞，不是其他杂七杂八的不明生物，嘿嘿。也就是去派出所开个“你就是你”的证明。
2，好了，现在知道了这就是枸杞了，接下来就要进一步做一系列的检测，来判定它是好枸杞还是坏枸杞。具体包括：
2.1水分检测，药典规定水分不得超过13%。
2.2总灰分检测。灰分是啥？就是尘土、灰尘等等等等杂质了。枸杞在种植、采收、加工的过程都有露天环境，枸杞表面附有灰尘那是避免不了的了。
2.3重金属及有害元素检测，一般包括铅、镉、砷、汞、铜等，具体的占比药典中都有详细的规定。
2.4二氧化硫残留量检测。这个很关键，为什么，因为这是无良商家常用的作假手段。给枸杞（或其他中药材）熏硫，对无良商家来说有几大好处，防生虫，防霉变，延长保存期，还可以使枸杞外观看起来更加鲜亮。前一阵央视新闻报道的好几个厂家的川贝枇杷膏硫超标，就是原药材熏硫惹的祸。
2.5浸出物检测与含量测定。药典规定浸出物不得少于55%，枸杞多糖含量不得少于1.8%。现在新疆产区的枸杞普遍都能达到药典规定的含量。
也就是说，实验室的数据告诉我们，宁夏枸杞新疆枸杞都是好枸杞（前提是合格品）。
4、如何挑选枸杞？第一，看外观品相。不是看个头大小，是品相。枸杞虽然是晒成了干，但仍有不到13%的含水量，所以依然应该有饱满温润的感觉，果肉厚实柔韧，注意：市场上会有无良商家卖被药厂提取过的枸杞，也就是说枸杞的有效成分已经被提取榨干了，这样的枸杞只是一具“尸壳”，没有任何药用价值。这种枸杞特别干，水分很少，会发硬发脆，吃进嘴里没有任何味道。
第二，看外观颜色。如果枸杞的颜色特别鲜红，或者是鲜亮，外观特别干净，杂质很少，这时就要注意了，很有可能是熏过硫的枸杞或者染过颜色的枸杞。正常的枸杞一般颜色发红偏暗，而且表面颜色明暗不均，枸杞表面纹路的褶皱里或多或少会有灰尘杂质等（种植、采摘、加工都有接触露天环境，难免会有灰尘）。下面这幅图中的枸杞，就属于正常颜色，如果上过硫磺，枸杞色泽会更红更亮，大家也要谨慎选择。
第三，尝味道。取四五个枸杞，依次放进嘴里咀嚼，好的枸杞口感柔韧发粘，刚开始是甜的，反复咀嚼后，会有苦的后味，所以记住四个字，先甜后苦。提取过得枸杞没有味道，口感发涩。如果发酸，或者有其他不好的口感，保险起见都请避而远之。
第四，将枸杞泡进水里。下面这幅图是正品枸杞泡进水里超过30分钟水的颜色，大家自己看图。（照片会有色差，大家自行参考）。如果枸杞染了色，水的颜色会比这个深。
5、怎么吃枸杞？第一，把枸杞当做一味食材，而非药材。不能抱有目的性，不能说觉得自己身体有点虚，就想着吃枸杞立刻补回来。
第二，掌握好度。再好的东西也不能多吃，适量就好。
下面我就说说平时自己是怎么吃枸杞的。
1.直接吃。办公室的抽屉里一直有一袋枸杞，没事了就捏着吃几个。（新疆枸杞个头比较大，含糖量比较高，所以可以直接嚼着吃，是干吃枸杞里接受度最高的）
2.泡水喝。搭配菊花，枸杞菊花茶。一般一次放20粒左右，从上班喝到下班，八个小时。泡水喝之前可以用温水把枸杞滤一滤，涮掉浮灰。
3.熬稀饭。给家里也买着枸杞，有时候熬稀饭，快熬好了的时候抓一小把撒进锅里。不要一开始就把枸杞放进锅里熬，高温会导致很多营养成分失效。
4.枸杞和红枣晾干，打碎，混合，每天吃一勺。
枸杞的吃法太多了，说白了就是，爱怎么吃怎么吃。
只要把握好“度”就行
