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朱海青

副主任药师

■上海中医院药剂科副主任药师

■擅长中药鉴定中药炮制

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，近年来枸杞泡水引领了中国养生新风尚。不仅是枸杞，泡点药材似乎更有补益的力道：黄芪、红枣、石斛、西洋参、三七等等这些药材你吃过吗？了解怎么泡水才是正确进补方式吗？

今天诊君请来专家，带来三种大家非常熟悉的药材，教教大家应该怎么吃。

平价人参——黄芪

黄芪有补中益气、利尿、脱毒、排脓的作用。

适合吃黄芪的人群：

一、平时不想吃饭，吃得少的人

二、舌体偏白的人

三、大便比较稀的人

用量：要控制在6克到30克之间

专家推荐泡水法：黄芪枸杞水

家中养生补气最好选择炙黄芪，泡水喝。

黄芪枸杞陈皮水，是比较常见的喝法。如果有轻微胀气现象，可以加一块陈皮中和药性，既能补中益气，还没有副作用。

专家推荐药膳：黄芪当归乌鸡汤

这是一道经典的补气血药膳，特别适合贫血的人群，尤其是经期后的女性。

用量：黄芪和当归的比例是5比1。

温馨提醒：不提倡天天喝，只是在特别累，不想吃饭的时候喝一喝就可以了。便秘、高血压、感冒的人不适合吃黄芪，一定要注意！

三七，很多人把它当成一般补品吃，这是不对的。因为三七不是药食同源的植物，它是一味完完全全的中药，具有活血和止血的双向功效。

熟三七侧重于活血作用，生三七侧重于消肿作用，大家记得吃熟的三七，蒸熟磨粉或者炖汤都可以。

用量：熟三七9克左右，生三七3克左右。

温馨提醒：有血栓或者动脉硬化的老人比较适合吃三七，但也要在医生的指导下来吃。经期、孕期、哺乳期的女性，都不能吃！没有经过医生同意，最好不要自行吃三七。

长寿百岁草——黄精

黄精是药食同源的草本植物，它有健脾润肺补肾的作用。黄精最好是吃炮制后的，因为生黄精可能会对喉咙产生刺激。

温馨提醒：吃黄精也要适量，不能因为它药食同源就可以无所顾忌地随便吃哦。肠胃不好、便溏的人不能吃黄精。

专家推荐吃法：黄精瘦肉粥

黄精不要单独吃，至少也要和米一起煮粥吃