艾叶菟丝子蛋治痛经

医学指导：医院临床营养科营养医师郭丽娜、刘惠玲

　　痛经是一种女性常见的月经病，常伴有下背部痛、恶心、呕吐、头痛或腹泻。引起痛经的原因很多，治法也很复杂，但是不论何种原因引起的痛经，注意痛经期间的营养，通过科学而合理的安排饮食，对痛经的治疗有积极的作用。

　　原材料：艾叶10克、菟丝子5克、大枣5枚、生姜3片、鸡蛋2个

　　烹调方法：先将艾叶、菟丝子、大枣、生姜洗净切好，将药材、鸡蛋加水同煮，待蛋煮熟后再煮3～5分钟，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。

　　用法：于经前7天开始服用，每日一剂，连续5天。

　　药膳功效：

　　菟丝子性平味甘，具有补阳益阴，固精缩尿，明目止泻之功效，常用于脾肾虚弱和肝肾不足所致胎动不安等，对肾虚消渴和白癜风也有一定的疗效；艾叶性温，具有温经止血，散寒止痛，祛湿止痒之功效，常用于月经不调，痛经，胎动不安，心腹冷痛等症状；大枣性温味甘，具有补脾和胃，益气生精，养血安神，调营卫，解药毒之功效，常用于气血津液不足，营卫不和等症状。

　　用上述几味药材煮鸡蛋对于寒湿凝滞引起的痛经有较好的辅助食疗功效。

　　营养点评：

　　最新研究显示，大枣中的环磷腺苷有抑制变态反应、中枢神经抑制、保肝、降低胆固醇、抗动脉粥样和抗癌的作用；大枣中的多糖和中性多糖有明显的抗补体活性和增强免疫功能的作用；大枣皂苷、、及酸枣仁皂素有抗突变作用、可以改善记忆功能；大枣中的三萜酸类化合物有抗癌作用；大枣中丰富的维生素c和类胡萝卜有抗氧化、抗衰老的作用。

　　此药膳可温经散寒，益气养血，安胎养神，适用于血虚寒疑患者吃。但脾胃虚弱、大便溏薄、体有实热者不宜多用。

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