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枸杞芽

作为养生党的一员，可没少跟枸杞打交道！但是喝了这么久的枸杞水，熟不知，枸杞通身都是宝！它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞芽就是咱们今天说的重点。

保健蔬菜

初春时节枸杞长出的嫩苗被称为枸杞头或枸杞芽。在《本草纲目》中，枸杞芽被称为天精草，性味苦甘凉，入心肺脾肾四经。而在《食疗本草》中记载枸杞芽坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳。现代医学中证明枸杞芽有降压和保肝作用，对人体有免疫促进作用。

枸杞芽炒鸡蛋

1.枸杞嫩芽洗净切碎，鸡蛋加姜末打散。

2.大火热锅加油烧滚，倒入鸡蛋用筷子快速搅散，撒入枸杞芽继续用筷子翻搅，加盐调味即可。

凉拌枸杞芽

1.枸杞嫩芽洗净，入开水锅烫一下，出锅入冷水，用力挤去涩水后切成小段。

2.干红辣椒切碎，姜切沬，盐、味精少许与枸杞碎一起拌均入味，浇一勺橄榄油即可。

枸杞芽茶

枸杞芽茶是采茶工采取枸杞树上6-8公分的嫩芽，按照一心二叶的标准将多余的部位分离，经过7道工序（清洗、杀青、揉捻、初烘、炒茶、提香、包装）精心生产的健康饮品。枸杞芽茶不仅具有绿茶类的清香，还具有枸杞果中的营养成分。常喝枸杞茶能够清洗肠胃，降解油腻感。而且由于枸杞芽茶中不含碱类元素，所以不会像其他茶类一样影响睡眠。

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编辑：刘真真

责编：张惠杰

审核：何怀兵

总编：陈玉林

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