说到有保健功能的蔬菜，在这个季节，很多人会想到枸杞芽。近几年，无果枸杞芽成了餐桌上的美食。采摘鲜嫩的枸杞芽入菜，实为这个季节餐桌上的一大亮点。

△人称“广州蔡澜”的曹老板致力于将宁夏枸杞芽带到广州

“春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。”这是一首关于枸杞的歌谣，其中的天精草说的就是枸杞菜。

取自枸杞叶最嫩的三片叶子

△饮食之星俱乐部主席余永文

每个月15号的行业交流会，是该会“引领饮食行业的健康发展，对现今的饮食潮流进行追踪,对新饮食材料进行引进，对菜色进行创新和交流”的最好实践。

嫩枸杞芽菜捞盐焗胡须鸡

鱼线鱼汤浸枸杞芽

鸡汤花胶浸枸杞芽

百香果分子伴枸杞芽菜

玛咖小米养生枸杞芽菜

凉拌枸杞芽菜

翡翠枸杞芽菜鲜虾饺

黄润枸杞芽煎粉果

乔菜烧肉炒枸杞芽

脆皮虾饺（枸杞芽馅）

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