枸杞作为一种很常见的滋补药材，有润肺、养肝、滋肾、清热明目、补虚益精等功效。现在大多数人每天对着手机、电脑等，很容易导致眼睛疲劳，造成视力降低。

因此，大部分人会用枸杞泡水或煲汤来获得明目护眼的最好功效。但其实是错的，枸杞的最佳食用方法是干嚼，这个方法才最能吸收枸杞的营养成分。

枸杞的5大功效：

1、提高人体的造血功能

枸杞子能增强造血细胞的增值，能增加白细胞的数量，使人体的造血功能增强。

2、抗疲劳

枸杞子可使肝糖原及肌糖原的贮存量增多，使人体活力提升，即可抗疲劳。

3、增强机体免疫功能

吃枸杞子能提高机体功能及增强机体抗病能力，可使机体对各种有害刺激的适应能力增强，防止病邪入侵，增强健康恢复。

4、抗癌

枸杞子能有效抑制癌细胞的扩散及生成。研究表示，枸杞片里富含锗元素能抑制癌细胞，让癌细胞完全破裂。

5、明目

枸杞子也被誉为“明眼子”，有很好的明目功效。历代医家常会用枸杞子治疗肾阴亏虚、肝血不足诱发的视物不清及夜盲症。民间还会用枸杞蒸蛋来治疗慢性眼病。

食用枸杞的3大误区：

1、用热水泡枸杞，会导致其中富含的某些维生素因高温而遭到破坏，且浸泡的时间长，易导致其变性，药效也会下降。

2、枸杞的护眼作用主要靠其富含的玉米黄素，而玉米黄素不溶于水，所以用泡水或煲汤，无法使其完全释放，干嚼最好。

3、大部分人会在泡完枸杞后倒掉枸杞子，其实就是把有营养的部分扔了，太浪费了。

总结：干嚼是最好的方式，这样才能吸收枸杞的营养成分。洗净枸杞后，就直接嚼食，若爱在做豆浆或熬粥时加枸杞，最好是出锅后再加，能使其营养得到最大保留。

食用枸杞的注意事项：

1、若枸杞出现酒味，说明已变质，别吃了。

2、枸杞有很强的温热身体作用，所以腹泻、发炎、感冒发烧的人不宜食用。

3、一天不可吃太多枸杞，不然会滋补过度。通常健康成年人每日食用20g枸杞即可，若干嚼，食用数量需减半。

来源：点点健康