不知何时起，中国的枸杞竟然在国外火了起来，在欧洲和美国吸引了大批爱好者，以至于“goji”这个简单直接的音译词取代了“ChineseWolfberry”麻烦的意译词，热度堪比老干妈，各种枸杞的新型吃法也让我们大跌眼镜。

枸杞是一种历史悠久的“食药同源”的果实，传说的很多很神奇，但从循证的角度，那些功效靠谱吗？下面，我们来聊聊它的若干个真相。

1、枸杞的营养价值独一无二吗？

从营养组成的角度来说，枸杞是相当不错的。它含有丰富的膳食纤维、维生素A、铁、硒，比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。不同的品种以及不同的生长情况会影响到这些营养成分的具体含量，不过此消彼长，总体上并没有很大差别，并不值得纠结。

现在有人因为枸杞的神奇功效而将枸杞作为养生品去食用，实际上没必要硬性规定自己每天摄入多少，随心就好，因为虽然这些营养成分的“含量”挺高，但推荐摄入量也就每天几克至十几克，总摄入量对于满足人体需求的贡献也就比较有限。

2、据说枸杞可以明目？壮阳？补血？有根据吗？

网上说的和各种爸妈朋友圈里头枸杞的功效远比这些多，比如还有长寿、降血脂之类。在现代，人们对“明目”的解释是它含有比较多维生素A和玉米黄素，二者的生理功能跟眼睛有关；而补血，现代人则以“含铁”来解释。其他的功效一般是从多糖和黄酮上去解释。

二者都是科学界的研究热点，不同的多糖和黄酮类物质在不同的细胞实验和动物实验中显示出了各种活性，也有一些小规模的人体实验。从科学证据的角度说，这些实验都“不足以证明”这些功效。不过“不足”也并不是“否定”，再考虑到枸杞也没有什么不安全的记录，所以大家也就“宁可信其有”了。

3、黑枸杞是软黄金？

黑枸杞的神效理由是：“含有XX种营养成分”，“含量比某食物高XX倍”，“XX研究发现……”这基本上是按照老套的“健康食品忽悠模板”来进行的。然而，广告只说“含有XX种营养成分”，却没说这个指标既无价值也无意义，任何一把野草都可以检测出类似结果。广告只说“含量比某食物高XX倍”，却没说含量只是一个影响因素，更重要的因素是正常食用量，还有摄取量占每天需求量的比例。

黑枸杞被吹捧的原因是“这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实”。且不说这个“最高”是不是真的，花青素并非灵丹妙药。目前宣称的花青素的种种“功效”是从“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。

其实，即便是要追求花青素，通过黑枸杞也很不划算。茄子、蓝莓、红（紫）葡萄、甘蓝、紫玉米等等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它们在含量上不敌黑枸杞，但它们可以很轻松愉快地大量食用，从而在总摄入量上秒杀黑枸杞。简而言之，所谓“软黄金”，只不过是忽悠大众的炒作而已。

最后小编要说，不管一种食物有多么神奇的功效，最终也是要饮食平衡，适量摄入才是保持健康最好的方法，要单纯靠一种或者几种食物来企图达到一劳永逸的效果自然是不理智的。相信大家都懂这个道理，哈哈。

——以上部分内容摘自互联网

文字：王烨人

图片：王烨人秦莉真

编辑审核：秦莉真

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