“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，俗话说“大雪进补，来年打虎”，大雪之后进入养生关键期，合理进补能够及时补充气血津液，抵御严寒，使来年少生病。

大雪时节的进补，可以分为食补和药补两个部分，在食物方面，可以多吃一些芡实、山药、核桃、黑木耳、黑芝麻等食物；药补方面，可以用一些滋补性的中药，比如人参、黄芪、阿胶、枸杞、当归等中药。

食补推荐

陈皮山药枸杞羊肉汤

暖中补虚

材料

羊肉(瘦)克、山药20克、枸杞子20克、枣（干）20克、桂圆肉20克、植物油25克、姜10克、盐6克、料酒10克、新会陈皮适量。

做法

1、将60克羊肉洗净切块，与山药、枸杞、新会陈皮、2片生姜一同放入锅中。

2、加1-2碗清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。

3、汤料食材洗净后放入煲水器中，加水1.5碗左右。

4、大火煮开后转小火慢煮1.5小时，关火后即可饮用。

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