枸杞的历史，源远流长，传统意义上来说，有石碑记录的枸杞种植历史为余年，但各种书籍中的记录，则过千年，如唐代孙思邈的《千金翼方》、北宋沈括的《梦溪笔谈》........

但最早的是西周。

著名的“溥天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”便出自本篇《北山》，年后的今天，读来依然朗朗上口，典籍确属传承后世之载体，怪不得古代皇帝动辄焚书坑儒。

而从年起，中宁枸杞又被称为贡果，来历如下：

枸杞乃温性，可食用、也可入药。早在原始社会，便有食用记录。

古代三皇的地皇神农氏尝百草，方成本典籍。该书籍也成为后代众多中医药研究的基础典籍，屡做注解修正，但纵横中华五千年，虽有瑕疵，绝对堪称开天辟地。

后代李时珍进一步优化，由子延伸到全部。

李时珍对枸杞的叶、花、子、根的药性和作用均做阐述，真乃神人！

值得一提的是，李时珍也植入广告：全国入药杞子,皆宁产也。宁指中宁（古称宁安堡），不知有无代言费。而《中国药典》也记载：“唯有宁夏枸杞可以入药”。为何中医们均看好中宁枸杞？

传统枸杞生长在PH值为8的碱性环境，而中宁地处黄河与清水河交汇处，清水河是苦水，其古河道是几十万年前堰塞湖决堤冲击而成，堰塞湖长年累积的原始动植物分解而形成的大量氨基酸、锌等微量元素，便随着河道的蜿蜒而蕴含在中宁广袤的平原上。

中医和中药神奇之处在于身体机能生态系统的调和，阴阳五行之互补，并非现代西医理论所能解释，毕竟西医才多少年。

所以，得天独厚的自然环境，造就中宁枸杞的药用价值，尤其可以补脑（含锌，其他产区无此功效）、抗疲劳、明目、降三高、补血等等。所以同仁堂等传统中医药企业只采用中宁枸杞的道地药材。

而其他产区的枸杞食用性大于药性，如青海、甘肃、新疆等地，海拔高、光照足、昼夜温差大，所以，糖份高（但易发粘，一捏粘成块）、个头大，东亚及欧洲国家喜欢食用，尤其做为面包标配葡萄干的替代品。

有两个枸杞食用的误区要引起注意：

1.枸杞绝非越大越好。枸杞子要晾干，中宁枸杞个头小，容易晾干；而其他产区枸杞个头大，肉厚不宜晾干易发霉，而晾晒时间长容易被雨水破坏，常采取亚钠、硫磺熏制。

2.枸杞绝非颜色越鲜艳越好。越鲜艳用亚钠和硫磺熏制的可能性越大，对身体有害。颜色暗红较好，一般早起的鸟儿和我们爱吃这种枸杞。

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