酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而且人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。
用人参泡酒有补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用，温通血脉，补气养血，暖胃散寒，振奋阳气，消除疲劳通治诸虚，一切气血津液不足之证。
人参酒的做法很多，根据不同药材的搭配，功效亦有所不同，下面为大家介绍几款人参泡酒方，大家可以根据所需自行选择。
实用人参泡酒及功效
1人参鹿茸酒新鲜人参1-2支，鹿茸10g，上等白酒ml，冰糖50g。
将鲜人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。
本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型、女子性欲低下的患者服用。
每晚睡前饮20~50ml。
2人参枸杞酒新鲜人参1-3支（-g），熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖克，白酒克以上。
将新鲜人参洗净晾干，枸杞子除去杂质，与熟地一起放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次，将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒坛中，搅匀，浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。
大补气血，安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。
每日2次，每次饮服15～20毫升。
3鲜人参灵芝酒：新鲜人参1-3支（-g），灵芝30克，白酒克。
：将配方材料混合放入玻璃罐或坛子中，密封浸泡20天以上即可。
：失眠，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。
：日饮1－2次，每次1-2匙（5-10毫升）。
4鲜人参酒：新鲜人参1-3支（-g），白酒克
：新鲜人参装入坛内，加盖密封，30天后即可饮用。
：大补元气、安神，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。
：每日2次，每次饮服15～20毫升。
5人参养身酒新鲜人参1-2支，枸杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克。
50度米酒克，浸泡1个月。
补益气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。
每日早晚各服1次，每次量不宜超过20毫升，老年人以10毫升为佳。
6人参补气补血酒人参20克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。
泡制时用50度米酒克，浸泡1个月即可饮用。
此酒适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
日饮1－2次，每次1-2匙（5-10毫升）。
7人参天麻酒人参、天麻、牛膝各30克，炙黄芪60克。
白酒克浸泡半个月左右，对于风湿痹痛患者，可以适量在配方中加入羌活、独活、桂枝各10克左右。
补气益脾，舒活筋脉，适用于气虚血少、肢体麻木、关节疼痛、筋脉拘挛和病后体弱者。
口服。每日服用2~3次，每次服用10毫升。
8人参桂圆酒川芎15克，人参、生地、茯苓、白术、白芍、当归、红曲面各30克，桂圆肉克，冰糖克，高粱酒克。
预备一个洁净的白布袋和一个洁净的容器。将桂圆肉等9味药研碎至粗粉，装入白布袋后置入容器，再倒入高粱酒浸泡。大约五日，去渣，加入冰糖。即可服用。
养气补血，健胃养脾，适用气血亏损、脾胃虚弱者，面黄体瘦、心悸多梦者，病后的老年人。
温饮、缓服。每日早、晚各服用1次，每次服用10~15毫升。
9人参桂圆酒人参、熟地、当归、五味子各50克，麦冬、淫羊藿各克，白酒克。
预备一只洁净的容器，将白酒倒入容器内。再把淫羊藿研碎，连同其他药物一齐浸入白酒。将容器密闭，浸泡一个月后过滤去渣。储存即可。
养元益气，补肾养心，适用于气血不足、肾亏虚引起的精神疲惫，以及四肢乏力、心悸气短、头昏眼花、失眠多梦者。此外，还适用于腰酸腿软、性功能减弱的男性。
口服。每日服用1~2次，每次服用10~20毫升。
菩宁小贴士泡人参酒的注意事项：
第一、关于人参的选择，主要是从功效和价格来看的话。
鲜参比干参功效更加原生态，好多营养成分没有被破坏，也没有更多的添加剂等，所以首选鲜参。鲜参的种类中，药效最好、最原生态、价格最高是野生人参，依次是野山参、移山参、普通参。
第二、关于酒的选择，建议大家选真正的酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒。
因为食用酒精勾兑酒本身含有的添加成分不仅对人体不好，还会破坏鲜参的功效；而酒精度低，则不利于鲜参中有效成分的溶出，影响人参酒的养生效果，同时低度酒，经鲜参的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。
第三、关于器皿的选择，一定要选择陶坛或者玻璃器皿。
有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应，严重者会使人死亡。
