枸杞，是传统的中药材，自古以来，枸杞就是滋补佳品，有着显著的抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效，但现在大部分人为了省事，都是拿它直接泡水喝。

专家却说，单纯喝枸杞子泡的水，营养并不能完全吸收。如果与其他食材巧搭配的话，不仅能够完全吸收营养，而且功效更是翻倍的多！

枸杞的功效

延缓衰老

枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

美白养颜

对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

养肝明目

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

其实，枸杞最好是干嚼。用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但干嚼很容易滋补过度，再者很多人可能不习惯那种味道。

别急，泡水喝也有办法让枸杞发挥养生功效，那就是泡水时加一物。

枸杞配一物，营养更滋补

枸杞+龙眼：安神助眠

材料：

枸杞、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克。

做法：

枸杞、龙眼、葡萄干洗净；放入茶壶加蜂蜜及适量水，滚烫热水泡20分钟即可。

功效：

这款茶最突出的功效就是安神助眠，经常有失眠、多梦和心悸问题的人不妨经常喝，有很好的调理作用。

枸杞+红枣：健脾养胃、护肝明目

材料：

大枣10克，枸杞8克。

做法：

把大枣放入锅中用火炒10分钟左右，待大枣的外皮颜色逐渐变深即可，倒出放到碟子中，凉透后待用，有多的可用密封的容器先装起来以后备用。

需要喝的时候，再拿出来和枸杞一起泡水喝。

功效：

枸杞和红枣均有健脾养胃、护肝名目的功效，二者搭配，相得益彰。而且红枣还有补气养血的作用，被称为“天然维生素丸”。

枸杞+山药：降血糖、养脾胃

材料：

山药g，枸杞10克

做法：

山药同米洗净后一起入锅，大火煮沸后放入枸杞，再换小火慢熬15分钟左右，待粥变得粘稠，再撒些葱花和盐即可。

功效：

山药和枸杞的滋补功效有不少相交之处，都可强肾固精、降低血糖、养脾护胃。加上山药滋阴补肺的作用，夏天喝还能补充皮肤水分。

枸杞+山楂：预防动脉硬化

材料：

山楂片40克，枸杞10克

做法：

新鲜山楂或者是干山楂片都可以，与枸杞一起倒入茶杯中，用开水泡15分钟左右。酸酸的味道可生津开胃，当做饮品喝也非常不错呢。

功效：

枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂护血管，对于动脉硬化有一定的预防作用。

枸杞的其他滋补食法

其实枸杞除了泡水喝，还有很多其他的吃法，既美味又滋补。

嚼食

效果：滋阴生津

枸杞子属浆果，汁液充沛，可滋养阴液，生津止渴。直接嚼吃枸杞子，对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。

煮粥

效果：补肾益精

枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪，能帮助释放枸杞子的有效成分，使其溶于粥汤之中，容易被消化吸收。

可补肾益精、养血明目，缓解腰膝酸软、眩晕健忘等肝肾不足的症状。

泡酒

效果：强筋健骨

酒可活血通络，中药的各种有效成分也都易于溶出，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，加强其补益肝肾的作用。

但因是酒剂，肝肾功能不良的人慎服。

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