枸杞又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等，现宁夏、青海、山东、河南等地都有生产。
枸杞能滋补肝肾、益精明目，为药食两用佳品。枸杞用途广泛，也可做盆景观赏。其国内需求旺盛，多年来价格基本处于稳中偏升的状态，市场前景看好。
枸杞素有“宝树”、“药树”的美称，嫩茎和叶作蔬菜，枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药。枸杞的果实营养丰富，鲜枸杞子每l00克含蛋白质4克，碳水化合物19.3克，脂肪0.8克，热量为千卡。枸杞子含有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等外，还含有一定数量的有机锗。含维生素也较全面和丰富，包括维生素B1、B2、C等。
诸多研究证实枸杞子提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因数的生成，对白细胞介素Ⅱ也有双向调解作用。还有实验证实枸杞多糖可维护细胞的正常发育，提高受损的脱氧核糖核酸的修复能力。
很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。
很多人都不知道常吃枸杞子其实还可以美容。这是因为枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
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